夏天到了～瓠瓜很清甜，這次還加了炒蛋，鮮甜美味拌著白飯吃好吃呦～

#全球烹飪9/23～9/29 豐收季 🍁 金秋食材美食秀
Ａ組：南瓜


吃飯配上湯汁才好下飯，而每次都配滷湯汁好像滿膩的。想說吃南瓜，把南瓜煮爛點加多些水。配上飯。這道菜有點像是蕃茄炒蛋的感覺。就是要淋那醬汁配飯。所以我水份放的比較多點。好吃耶。若多人吃的話。那份量再X2或3唷。

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偶然一次看到便當店煮這道菜，自已動手做看看！*南瓜先蒸熟可以節省拌炒的時間。#Cookpad廚藝賞2019

去過澎湖的人應該多少看過一條長長、有稜有角的澎湖絲瓜，味道清甜、口感爽脆，是澎湖的農特產。雖說近年本島開始種植，但我自己的體感是很少能看到，如果有看到，非常建議買回來吃看看。絲瓜在台灣又叫做菜瓜，外有粗硬的皮，烹調後會出很多水，口感軟棉，有獨特的甜味。絲瓜的副產品還有菜瓜布、絲瓜水等。台灣常見的菜式像是絲瓜蛤蜊、絲瓜湯、炒絲瓜等。我自己比較常做常吃的是以較清淡的方式結合海味。這幾年除了粗圓柱狀的絲瓜外，還有蘋果絲瓜，以及今天我拿來做的澎湖絲瓜（稜角絲瓜）。三種味道都略有不同，像我就覺得澎湖絲瓜更脆更不容易出水軟棉，蘋果絲瓜則更甜一些。這次這樣炒出來的絲瓜炒蛋，蛋香明顯，絲瓜清甜又有香菇的香氣，我個人非常喜歡。除了用澎湖絲瓜外，一般的絲瓜也能這樣處理，不過一般的絲瓜的出水量會比澎湖絲瓜來得多，因此建議可以先加香菇水把香氣煮出來，讓水量減少後，再放入絲瓜下去煨。這樣絲瓜的口感跟成品的水量比較好控制。這樣一來，又是一道好下飯的菜，想帶便當也很棒哦！大家有做過什麼其它的澎湖絲瓜料理嗎？

香甜的南瓜與軟嫩的雞蛋真是絕配！#金廚獎

#金廚獎適量等於吃多少放多少。這是我煮給家裡老人家配飯吃的。我把高麗菜煮得很軟，南瓜煮到都爛爛的。再加上蛋本身就軟的。所以老人家都吃的很滿意。香香的南瓜味。因人而異的口感唷。不喜歡太軟爛的菜就別煮太久

山藥買來往往是一大根，切做三等份做成三種不同的料理，有變化的吃法不無聊，簡單的絲瓜雞蛋料理加入山藥，山藥顧胃又好吃，推薦給大家😋蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#絲瓜料理 #山藥料理

#全球烹飪3/25～4/7 賓果連線【賓果卡食材】洋蔥 | 韭菜 | ⭕️佛手瓜———————————⭕️櫛瓜✅ | 鮭魚 | ⭕️大陸妹（福山萵苣）———————————⭕️吐司 | ⭕️排骨 | ⭕️四季豆平時買菜都會買些常備菜，方便隨煮隨吃！🤣一人份料理都很隨性，想吃什麼就隨便煮；自己料理的菜色，不用擔心像外食一樣多鹽多油、更不加味精調味，營養美味又健康。

＃好料日記 絲瓜加入金針菇，天然甜味爆表，最後打入蛋花吸收所有湯汁，小孩子吃到一口不剩。如果加幾顆蛤蜊，更增鮮美。

鄰居送的瓠瓜,炒蝦皮居多,換個吃法,炒蛋也好吃!!