料理步驟
- 1
於鍋中倒入牛奶中火加熱至沸騰(需攪拌以防燒焦
- 2
待牛奶沸騰後加入鮮奶油及細砂糖攪拌,攪拌加熱至細砂糖溶解
- 3
待細砂糖溶解後加入兩個全蛋攪拌均勻即可關火
- 4
完成以上製作餡料的步驟後,將餡料倒入葡式蛋塔皮,接著放入烤箱以200度烤35分鐘即可(如果喜歡酥脆一點的口感可多烤5~10分鐘或是增加烤箱的溫度呦)
相似食譜
-
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烤蛋塔時發出濃濃的奶香味,蛋液自己調很容易,且自調甜度剛好,不會過甜,現烤的就是好吃,孩子們吃的可開心了,直說好吃好吃好好吃,看家人吃的開心真是幸福啊😍#氣炸鍋 靜 -
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嘿嘿..今天利用市售的葡式蛋塔皮,做了兒子超愛吃的葡式蛋塔,而且Mei還突發奇想,加了牛奶糖在蛋塔裡面,真的是好好吃呀!------- Mei -
【零失誤入門烘培】 葡式蛋塔 (減糖版) 【零失誤入門烘培】 葡式蛋塔 (減糖版)
蛋塔熱雖然已經退燒,但是好吃的甜點就是能長久的療癒人心~~!!訣竅提示*如果另一顆蛋白不知如何處理,其實也可以兩顆蛋打一起,也是可行的。*因為塔皮烤的過程會縮,所以蛋液只加5-6分滿即可,太多反而烤起來很醜且不酥*用牙籤搓多一點的洞,是讓塔皮在烤的過程中不過太過於膨脹*塔皮四張可作8個蛋塔,蛋塔液綜合後約可作10-12個蛋塔,所以自行斟酌是否需要增加塔皮的數量,或是也可把多餘的蛋塔液倒出直接作成烤布丁也可以喔!! 欣蒂小廚娘 -
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預購的蛋塔卷怕變成壁紙?!只要拉拉耶~ 妳家也是蛋塔供場!!訣竅提示小撇步*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog*會用塔皮而不用酥皮的原因~~因為買錯啦!!不過~ 外皮酥酥的.. 也很好吃唷!! 就醬煮 -
親子 葡 式 蛋 塔diy 親子 葡 式 蛋 塔diy
因為家中小孩喜歡吃『葡式蛋塔』從苗栗三灣山區要到頭份市區購買開車要15-20分鐘的路程剛好家中有齊全的烘焙設備到食品材料行一次買齊要DIY的材料在也不需要~因為路程跟排隊的困擾常常煩惱~更能與家中小孩一同體驗製作過程與家人同時分享成就感與美食訣竅提示烘烤時要注意底部是否也烤熟~烘烤過久蛋液會醜醜皺皺的喔~食後感想自己做食材最實在~家中小孩也玩的不亦樂乎成本也可以省很多喔~(^0^)真心邀請你們~~感謝你們加入分享/參與/討論/研究ღ就是愛做菜ღ社團https://www.facebook.com/groups/311384382278852/#!/groups/311384382 小吟愛做菜 -
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🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽,為你製作你專屬的個人食譜書!✨別懷疑!一般家用小烤箱也可以輕鬆做出好吃的葡式蛋塔!(作品是蠻早期做的,沒有拍攝過程中的照片,僅有一張成品照) 棠棠
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Portuguese Egg Tarts at Home
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