料理步驟
- 1
櫛瓜切片
- 2
將油倒入鍋中，開火預熱（油溫不夠炸東西容易黏鍋）
- 3
《麵衣》：將中筋麵粉及脆酥粉混合，加入適量的黑胡椒及鹽巴（依自己喜好的口味調味），最後加入水攪拌均勻
- 4
待油溫足夠，將櫛瓜裹上步驟3的《麵衣》，下鍋油炸至金黃色即可（中火約莫3～4分鐘，依自家火力為依據）
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