這個做法非常的簡單、其實就是把鮪魚水份瀝乾之後跟洋蔥丁及蜂蜜/日式哇沙比/英式黃芥末攪拌在一起、所以速度非常快就可以完成一道宴客料理。
一開始現在濾網上鋪濕紙巾、然後把兩整罐的水煮鮪魚罐頭倒下去吸乾水份、一張紙巾不夠就兩三張、盡量吸乾才不會造成醬料太濕, 然後把小黃瓜切片, 水煮蛋的蛋殼去掉。
如果家裡正好有酸豆, 可以也加入鮪魚醬來增加鮪魚的口感還有不同的香氣、如果喜歡蒔蘿也可以加入。

接下來把水煮鮪魚, 宏基蜂蜜 兩大匙, 低脂美奶滋 兩大匙, 日式哇沙比 1小匙, 英式黃芥末 2小匙, 洋蔥切末 1/4顆, 全部放入攪拌盆, 然後用均質機把它打軟也打到成泥狀、再來加黑胡椒粗粒 1小匙還有擠一點新鮮檸檬汁 1小匙。

然後在水煮蛋放入攪拌盆中, 放入 宏基蜂蜜 兩大匙, 低脂美奶滋 兩大匙, 芥末籽醬 2小匙, 洋蔥切末 1/4顆, 全部放入, 然後再用叉子壓碎水煮蛋後就完成芥末籽蛋沙拉。然後把今天要用的白土司 8片 &全麥土司 8片切邊, 看起來會比較精緻。

接著就交錯使用全麥土司 & 白土司 。一邊放上作好的蜂蜜芥末籽蛋沙拉, 另一邊先放小黃瓜片, 然後再放上蜂蜜芥末鮪魚醬後, 上面再蓋上一層土司, 然後因為要切成15人份所以插上三支牙籤。

然後用麵包刀壓緊後再迅速切好, 把切面朝上會很好看。吃的時候可以搭配熱茶或咖啡, 真的很美味, 也很適合帶出門野餐。