熱熱的馬鈴薯蔬菜湯，搭配烤得酥酥的法國麵包沾著吃，是簡單的午餐好選擇，有飽足感，也有蔬菜的營養。#食譜賓果#羽衣甘藍#ZuppaToscana

毛豆竟然可以有如此多的變化?而且毛豆濃湯竟然可以這麼美味?!最重要的是, 做法不難喔~健康又美味的湯品, 怎麼能不試一試呢?😁😁

#萬聖節煮完顏色不是太美，剛好萬聖節應景巫婆湯實行低碳健身計畫想要有飽足感可以吃毛豆，他的澱粉量相對較低，有助於穩定血糖，滿適合第2型糖尿病患者跟低醣飲食。但毛豆的熱量不低，155克的毛豆熱量大約180卡。

高級餐廳的濃湯是怎麼做的呢?綿綿細緻到喝不到渣渣！西式濃湯做法簡單，只要把材料煮熟，一起進調理機裡打成濃稠就完成了。Oster營養管家調理機好操作又能承受高溫(為了安全起見，液體溫度不要超過攝氏90度)，煮沸的湯放涼約五分鐘後再倒入調理機，高度不超過1000ml，若份量較多可分次倒入。無段速度的旋鈕，再加上功能鍵的貼心設計，一指按下"湯品"鍵，馬上就有原汁原味的毛豆仁濃湯熱熱上桌囉！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示您只需要一台好的調理機就夠了！^ ^Hengstyle購物網http://www.hengstyle.comOster 系列產品http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=13Oster官方粉絲團https://www.facebook.com/pages/Oster-Yummy%E5%A5%BDEasy/517656271615922?fref=ts※使用前請詳閱Oster營養管家調理機說明書。食後感想香香濃濃...還熱呼呼的！借助Oster營養管家調理機的幫忙，料理變得好輕鬆！

毛豆曾被俠醫林杰樑封稱最具有營養價值的食物，以白醬料理塊的奶油起司香的調味，料理出濃郁香醇的湯品訣竅提示濃丶醇、香是毛豆濃湯的最佳寫照食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/254593228 

這是我最愛的一道義式濃湯, 每次到義大利餐廳絕對少不了Zuppa Toscana 配上麵包條作為前菜. 我想著今天晚餐吃番茄肉醬麵, 不如也來個濃湯, 十足的義大利風味.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 要買散裝的義大利香腸肉, 不要有腸衣的那種* 喜歡奶香重一點的話, 奶精可以多加一湯瓢* 調味不要下的太重, 因為香腸肉, 培根和起士已有鹹度, 濃湯會自然的變鹹

訣竅提示馬鈴薯是非常健康的澱粉類只要運用馬鈴薯再加上一點牛奶就可以不需勾芡，不用炒麵粉、不用鮮奶油，一樣有又香又濃的白醬口感保證吃完，而且不會膩口，清爽沒負擔超級豐富~每一口都很滿足，而且小朋友超愛快來試試健康版的濃湯義大利麵食後感想  

#好料日記毛豆屬青色食物，養肝喔 ^_^

毛豆含有豐富的營養素和膳食纖維，洋葱則是天然調味料，以牛奶為基底的湯頭，非常適合全家大小的美味湯品。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

番茄湯底加豆類和各種蔬菜所燉煮的湯，稱之為Minestrone。番茄和蔬菜的味道融合在一起，表現出清淡且爽口的味道，也可加入不同種類的小通心粉，若是像義大利麵條一樣的長麵條的話，把它切成小段再放進去。訣竅提示學一次就會，義大利料理這樣做就對了！新書上市：http://goo.gl/GSHzEu本書特色★ 75道義式美味，滿足你的味蕾：本書集結義式沙拉、濃湯、前菜、義大利麵、排餐、披薩、漢堡、甜點、早午餐、下酒菜……共75道料理，讓家中的餐桌洋溢滿滿的義大利風情。★ 圖文搭配，義大利菜學一次就會：一個步驟一張圖片，3步驟學會蛤蜊高湯，6步驟披薩餅皮完成，8步驟義大利麵輕鬆上桌！★ 力求簡單，但也重視扎實的料理功夫：「學一次就會」是本書重點，但扎實的技巧更是美味關鍵！作者細心整理各類料理細節Q&A，在相應的料理旁也會有TIP欄位，提醒讀者做菜時必須要注意的事項。 作者簡介朴柱姬義大利道地的美食和文化介紹的先驅者，將義大利傳統家庭料理與當地料理接軌，以能輕鬆調理美味食譜而聲名大噪。大學專攻食品營養，畢業後前往米蘭在義大利飲食文化發展研究所（IPCA）和倫巴底學校（Scuola Di Lombardia）完成義大利傳統料理課程。並從自製美食料理的義大利主婦珍娜阿姨身上傳承了家庭料理的祕訣，之後前往創意料理的天堂──美國，系統性地學習了多元飲食文化和食譜開發技巧等課程。食後感想一定要知道的事美味藏在細節裡，教出一輩子都受用的義大利料理。六個實用關鍵提醒你，為家裡的餐桌打造獨特的義式風味！1. 偷懶做不出美味：3到6個步驟就能熬成的蛤蜊高湯、雞高湯，是醬汁味道醇厚的關鍵！千萬不能用白開水代替。2. 提早一分鐘起鍋：以鹽水煮麵，比建議時間提早一分鐘起鍋，並將水分瀝乾，就能做出有嚼勁的麵條！3. 白醬其實很怕冷：經常使用到的白醬，製作時一定要加熱牛奶，因為添加冰牛奶容易造成醬汁結塊。4. 提味功臣不能少：帕馬森乳酪很能提升食材風味，尤其想簡便使用市售醬汁時，加入它就對了！而艾美達爾、格魯耶爾等乳酪，加在三明治中也可以營造出豐富可口的味道。5. 小火烘烤慢慢來：讓雞肉鮮嫩多汁、牛排不回縮的祕訣就在於「小火烘烤」。6. 忠於自己的味蕾：義大利菜不一定要用西方的食材，選用當季或喜歡的食材也可以，或許還能做出屬於自己風格的特色料理喔！

在大吃大喝的假日之後，總會想來一點簡單輕淡的都市風輕食 簡易白醬濃湯義大利麵，選用GI值低 的材料來製作，備料簡易又可口… 本文同步分享於：http://lovefiona.pixnet.net/blog訣竅提示TIP:調理湯塊的說明雖然只需準備600ml的水，但基於健康考量這次加水800ML(100ML隨奶油撈除)，加到800ml的調理湯塊仍屬於濃稠，若做為湯來食用建議可加至900-1000ml煮義大利麵加鹽不但可以加速煮熟麵條，也可調整麵的味道，使之不需另外調味即可食用蔬菜部份可依個人喜好使用，但建議用較耐煮的蔬菜，例如馬鈴薯，花椰菜…

將牛蕃茄丟進豆漿機裡，就可以完成濃濃蕃茄味的湯底，加入自己喜愛的食材，就是一道好喝的蕃茄濃湯囉～＃紅白料理