料理步驟
- 1
冷凍蝦仁退冰備用
- 2
開中大火,鍋中放入油,加入薑末(愛吃辣可以加入辣椒)煸炒至冒泡、香氣溢出。
- 3
加入退冰的蝦仁,煎大約1~2分後翻面,把兩面都煎熟。
- 4
打入兩顆蛋,用鍋鏟翻攪至呈半固態
- 5
加入菠菜與白飯,並加入一茶匙的鰹魚粉,用鍋鏟將白飯切開,然後把白飯翻炒開來
- 6
加入麻油,持續翻炒
- 7
翻炒至顏色均勻,飯粒分明不黏塊後即可起鍋。
相似食譜
-
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