麻油菠菜蝦仁蛋炒飯

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SC @henry1758f
Taiwan

冰箱有冷飯,冷凍菠菜,冷凍蝦仁,冷凍薑末,蛋.....
那就通通丟出來炒吧!

麻油菠菜蝦仁蛋炒飯

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冰箱有冷飯,冷凍菠菜,冷凍蝦仁,冷凍薑末,蛋.....
那就通通丟出來炒吧!

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預備食材

30分
2人份
  1. 主食
  2. 蝦仁 100g
  3. 白飯 300g
  4. 菠菜 80g
  5. 調味料
  6. 40ml
  7. 薑末 10g
  8. 鰹魚粉 1茶匙
  9. 麻油 20ml

料理步驟

30分
  1. 1

    冷凍蝦仁退冰備用

  2. 2

    開中大火,鍋中放入油,加入薑末(愛吃辣可以加入辣椒)煸炒至冒泡、香氣溢出。

  3. 3

    加入退冰的蝦仁,煎大約1~2分後翻面,把兩面都煎熟。

  4. 4

    打入兩顆蛋,用鍋鏟翻攪至呈半固態

  5. 5

    加入菠菜與白飯,並加入一茶匙的鰹魚粉,用鍋鏟將白飯切開,然後把白飯翻炒開來

  6. 6

    加入麻油,持續翻炒

  7. 7

    翻炒至顏色均勻,飯粒分明不黏塊後即可起鍋。

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