金絲瓜是南瓜之一.日文把它叫做「soumen-kabotya（素麺南瓜）」意思就是麵線南瓜.燙了變成絲絲,真有意思!酸甜脆脆清爽開胃好滋味啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

我從來沒吃過涼拌的苦瓜.竟然好滋味~.自己改良日台融洽涼拌苦瓜.配台灣茶梅不錯.酸酸甜甜清爽.快到了炎熱夏天,適合當做這季節開胃菜啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

很少看白色的佛手瓜.與綠色的味道差不多.在日本有幾種昆布.一般削昆布(とろろ昆布　tororo-konbu)直接吃.但昆布味太重,並沒有好吃.而醋醃配白佛手瓜很塔!消除昆布腥味好滋味啊^^步驟3用手才會拌好.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

毛馬黃瓜就是大阪當地黃瓜.比普通的香味濃郁但帶點苦味.常用醃漬.亦適合涼拌.先用鹽出水完全去掉苦澀味.香味多層次,清爽鮮美好開胃啊~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

蒟蒻除了燉煮之外,還可涼拌.沒什麼特別的印象但讓人過癮,真不可思議很有意思.不妨試做囉^^*可用普通蒟蒻.*涼的較好吃,建議放冰箱靜置幾個鐘頭.昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

白色佛手瓜比綠色的味道溫和適合做涼拌菜.為了留著食材原味,少放調味料.泰國風味酸甜辣,清爽開胃啊~.部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

新品種蔬菜陸陸續續出來.此種類西瓜當作瓜類蔬菜.剛好西瓜皮部分80%左右.西瓜香濃郁微甜脆脆口感讓人過癮.清脆美味,適合炎熱夏天食用啊~.*可用西瓜白色皮部位.

香瓜哈密瓜等,甜瓜之類閒摘幼果.此果實可當作蔬菜.適合醃菜涼拌等生吃.配透抽生魚片拌竟然好搭!清淡鮮美好滋味啊~.

夏天來點簡單又下飯的涼拌小菜～涼拌檸檬小黃瓜，簡單的步驟就能完成，有空一定要試試！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/heart#亞洲料理

簡單煮健康吃(食客突擊)好友突然來訪總是要多幾道菜餚才夠誠意來不及買菜沒關係 家裡有什麼就用什麼簡單變化一下就能變成下酒小菜喔蒲燒鰻的甜鹹醬汁再搭上小黃瓜清脆口感 好吃又對味

吃了某家上海小菜，覺得哪小黃瓜的口感不同於一般，小黃瓜並沒有拍碎，有些脆口，所以猜想應該是醃製冷藏一陣子，回家自己試著複製，結果還不錯吃，有80分的相似度

越瓜(白瓜 siro-uri)水分比大黃瓜少,果肉緊密帶淡淡瓜香.可生吃,常做醃菜.涼拌也不錯,清爽好開胃,適合當作炎熱夏天配菜啊~.