料理步驟
- 1
將所有食材切塊，因為咖喱飯要稍微燉煮一下，所以建議食材不用切太小塊，以免燉煮過程中散掉，我所有切塊的食材都是約大拇指指頭的大小。
- 2
用鑄鐵鍋爆香蒜和辣椒，接著放入牛肋條，不用煎太熟，約莫一分鐘後就把其他剩餘的食材一起倒入鑄鐵鍋。
- 3
我用的是這種市售咖哩塊
- 4
咖哩塊背面說明是半盒搭配1400 cc的水，但是我的鑄鐵鍋不夠大，所以只倒了1000 cc左右的水，反正其他蔬果也會出水，這樣剛好咖哩汁更香甜。
- 5
食材和肉都在鍋裡了，再倒入水，放入半盒咖哩塊，然後不用理它了，剩下就交給鑄鐵鍋吧，偶爾再來拌一下避免沾鍋，燉煮約一個小時後，超簡單不費力的蘋果咖哩飯就完成啦！
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