涼拌南瓜百香果

白鈺
白鈺 @cook_8905973

因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味~

涼拌南瓜百香果

因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味~

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預備食材

  1. 南瓜 半顆
  2. 百香果 二顆
  3. 蜂蜜 二小匙
  4. 塩巴 少許

料理步驟

  1. 1

    把南瓜挖出來

  2. 2

    削皮

  3. 3

    切片備用

  4. 4

    用長的桶子放南瓜、方便放塩巴時把南瓜抓軟

  5. 5

    加入少許塩巴

  6. 6

    開始用手抓、抓到南瓜摸起來感覺是軟的

  7. 7

    放入冰水冰鎮30分鐘

  8. 8

    30分鐘後把水瀝乾

  9. 9

    加入百香果二顆

  10. 10

    放二小匙蜂蜜

  11. 11

    把南瓜、百香果、蜂蜜拌一拌

  12. 12

    完成、放入冰箱、明天即可食用~

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白鈺
白鈺 @cook_8905973
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留言 (6)

Lorna Chang
Lorna Chang @cook_13457523
請問:南瓜用塩巴抓到軟,意思是說南瓜無需事先蒸軟嗎?

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