涼拌南瓜百香果

白鈺 @cook_8905973
因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味~
涼拌南瓜百香果
因為剛好百香果盛產期、同事旅遊買了10顆左右送給我、除了當水果吃、想到曾經在美食街也吃到這樣的小菜、想説這不是木瓜是南瓜耶、原來南瓜也可以這樣做、所以試著想做來試試看、在這炎熱的夏季、這道料理、完全軽食可以吃到食材原味~
料理步驟
- 1
把南瓜挖出來
- 2
削皮
- 3
切片備用
- 4
用長的桶子放南瓜、方便放塩巴時把南瓜抓軟
- 5
加入少許塩巴
- 6
開始用手抓、抓到南瓜摸起來感覺是軟的
- 7
放入冰水冰鎮30分鐘
- 8
30分鐘後把水瀝乾
- 9
加入百香果二顆
- 10
放二小匙蜂蜜
- 11
把南瓜、百香果、蜂蜜拌一拌
- 12
完成、放入冰箱、明天即可食用~
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-
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