料理步驟
- 1
平底鍋加入橄欖油,將蒜頭切片泡在橄欖油中,靜置30分鐘。
- 2
取一深鍋,加入水煮滾,加入鹽稍微攪拌,續將義大利麵散開放入鍋中,煮8分鐘(請看義大利麵的包裝,上面會有煮麵的建議時間,因為麵還要炒過,所以比建議時間少煮1分鐘)。
- 3
同時間,平底鍋開小火,將蒜片炸至稍微變色立刻撈起,油留鍋中備用。
- 4
同鍋,將羅勒葉切碎放入略炒,將煮好的義大利麵條加入,續加入煮麵水5大匙,撒上鹽、黑胡椒、義大利綜合香料,拌炒約1分鐘,即可起鍋。
- 5
義大利麵裝盤後,撒上蒜片、起司粉,香蒜義大利麵完成。
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