吃出不一樣的皮蛋豆腐

這道菜其實做法不難，但是因為雞蛋豆腐沒有煎到定型，所以在炒的時候就很容易破掉，但整體來說還是好吃的喔！是很適合拿來當下酒菜，也會讓人多扒幾口飯的一道菜😋

皮蛋跟雞蛋豆腐經過油炸，會產生外酥內軟，配上有點口感的四季豆，調味的味型很接近三杯，但是因為本身食材已用油炸，所以把麻油的量減到少少量，只取其香氣，經過拌炒一下，就是一道下飯好料囉！Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/

香氣十足的紅蔥頭炒肉絲豆腐，快速上桌拌飯記得要用湯匙來舀

市場買的臭豆腐~只用了一半來煮火鍋~另一半就拿來炒吧~作法很簡單而且意外的好吃喔~~~大家快來試試看吧~~

台灣數一數二的國民小吃~臭豆腐~~應該很少有人不愛的吧? 雖然和豬血糕一樣...在外國觀光客眼中是個怪東西.... 但說真的~老外是不會懂得這其中美味的啦~~ 臭豆腐光是配著旁邊的台式泡菜吃...就很美味了~ 而"辣炒皮蛋臭豆腐" 是將臭豆腐變身成滋味豐富的 ~快炒菜~就算是上桌當成宴客菜...也毫不遜色喔!

「超級下酒菜」 或 「香艷減肥菜」 ？！冷藏後做為「常備菜」也完美質地鬆軟的肉身豆腐，口感比炒蛋硬一些些豆香濃郁，搭配有勁道兒的泰式香辣。喜歡就試試吧~Tips♥ 香菜換九層塔，仍然是泰式風味。♥ 不能改用嫩豆腐。

#全球烹飪5/13 - 5/19 葷素蛋白質料理🔹豆類：大豆（毛豆、黃豆、黑豆）、鷹嘴豆、毛豆、✅板豆腐、豆乾、無糖豆漿🔹海鮮類：蝦子、台灣鯛魚（吳郭魚）、烏賊（花枝、墨魚）、石斑魚、鱸魚、鎖管（小卷）、水煮鮪魚🔹蛋＋肉類：✅雞蛋、雞胸肉、雞柳條、豬里肌、牛板腱、鴨胸肉簡單又好吃的料理，有豆腐、雞蛋、番茄3種食材，既營養又美味😋！

炸豆腐拌炒著鹹蛋黃吃起來口感沙沙的，是蠻特別的組合鹹蛋黃換成金沙這名字，這道料理檔次瞬時倍增另外裹了麵粉蛋漿有別於一般金沙豆腐的做法所以食用時多了炸蛋漿麵衣的香氣網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.麵漿可裹可不裹，建議如要裹麵漿一起炸的話，炸油蓋過豆腐炸起來的賣相會比較佳,半煎炸的方式雖然比較省油點但會比較麻煩點，一面入鍋炸一下就得趕快再翻面炸，免得另一面的粉漿都跑掉了

上次炒了百葉豆腐，我覺得冷掉，在冰箱冰過後，居然更好吃！！！這次加入豆皮炒來吃，發現豆皮表現得比百葉還好😄

以往的做法都是蝦仁炒蔥蛋，今天多加了油豆腐，別有一番風味。#好料日記

一般都是吃紅蘿蔔炒蛋，這次加入新角色-【板豆腐】吃起來更有口感了，紅蘿蔔的甜味也融到豆腐裡~本來製作這道料理，想拿來當早餐，結果...煮完有點來不及吃，胡亂試個味道後，其它只好通通裝進餐盒裡沒想到!冷掉後味道一樣好吃~#紅蘿蔔 #板豆腐 #家常料理 #當季吃