剩下瓜類用酒粨醃漬.不僅會就存,更是添加酒粨香醇,提瓜鮮甜味.當作下飯下酒菜,好方便囉^^昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

圓茄子是日本關西地區特產之一.比長茄子香味濃郁!買了新鮮的一大顆.而用酒粨醃.這樣也不錯吃啊~.部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/

一直想知道凝固蛋黃方法.上網查食譜找到了此方式,簡單易做.拿來此蛋黃來做日式酒粨醃漬,成功囉!酒粨香醇,蛋黃香味不太重.不妨式做啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

鱧(hamo)雖然是海魚但刺多.需畫刀.醃漬後畫刀.酒粨不僅去腥,香醇多提食材原味.水分少,烤了香味足夠,冷熱些可.適合當作便當菜啊^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

大頭菜很適合做醃菜.日式酒粨醃漬方式不盡會久存一點,去除澀味提食材鮮甜味.酒粨加蒜碎,四川花椒及辣椒,增加香味但留著酒粨香醇,日中融洽好滋味囉^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

酒粕漬(kasu-duke)是一種日式醃漬菜.有好多方法,此食譜最簡單.熟了也酒粕甘甜香醇,多提茄子原味,好滋味啊~.

依據酒釀發酵的特性，想嘗試酒釀漬物，所以產出這篇邊實驗邊成型的食譜，醬汁比例可能不精確，請視個人口味微調，醬汁需比適口的濃度更濃一些，醃漬起來才會是剛好的味道。因為手邊還有去年沒吃完的蜜金棗，把剩下的也都加入，也可以使用話梅、梅酒等，調出自己喜歡的口味。#天然釀造 #簡單家常菜

【南瓜酒釀湯圓】正月十五元宵節啦！要吃元宵湯圓啊元宵和湯圓，其實不同，有興趣大家也可以谷歌一下😄…但我也是覺得不要想太多啊⋯⋯反正就是吃圓仔，過節只要開心就好影音食譜：https://youtube.com/shorts/4yhcu0WL7jE我的著作⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#天然釀造 眷村甜酒釀 #簡單家常菜現剝蝦仁新鮮吃得出，起鍋前加點酒釀風味營養都升級，蝦仁免醃太白粉都很Q彈。

明天是元宵，用自己最近很愛的酒釀來搭配，黑糖、薑、地瓜，本來就是經典不敗組合，多了酒釀又更增添了溫潤厚實的口感，我喜歡！這次就不包餡了，好好享受單純的湯圓吧！訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44584129歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

分享今天料理的生日餐。部落格：https://home.gamer.com.tw/creation.php?owner=wasd5205臉書頁：https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/

#天然釀造[明德岡山甜酒釀]甜酒釀 270g精心挑選台產糯米並藉著老師傅的經典手藝，以家傳古法低溫發酵，風味自然清甜、散發微微的酒香。■ 雙潔淨標章■ 無防腐劑■ 無人工色素■ 無添加酒精甜酒釀功效：甜酒釀是由酒麴和糯米發酵而來，酒釀中的酒精可以促進血液循環，讓人氣色變好、加速代謝，而甜酒釀營養價值之所以高，是因為內含葡萄糖、維生素E、B群、鈣、鎂、鋅等礦物質與膳食纖維，除了促進身體代謝，還可以補血養氣，對於坐月子的產婦利乳、消腫，所以甜酒釀蛋成為許多人冬日的甜品首選。#全球烹飪#黑白大廚#金湯匙