料理步驟
- 1
將所有粉狀材料混合並過篩，備用。
- 2
牛油事先置室溫，切小塊，加入紅糖，用電動攪拌器打匀至糊狀。
- 3
再加入雞蛋和烘焙蜜糖，再打發均匀。
- 4
分三次將麵粉加到牛油糖糊，期間水分幾次加入，一起攪拌。
- 5
再加入薑蓉拌匀，製成曲奇麵糰。
- 6
將麵糰分兩至三等份，用保鮮膜包好，放在冰箱雪硬。
- 7
用木棍把麵糰壓平至0.3厘米。
- 8
用曲奇模壓成想要的形狀。
- 9
焗爐預熱180度。將焗盤舖上牛油紙，將薑餅人放上。焗10至12分鐘，直至變成金黃色即可。
- 10
煮後感: 如果用牛奶代替水會更香。而且我做的時候做得太厚，怕焗不熟，所以導致焗得太乾和硬，口感不太好。所以大家要記得用木棍把麵糰擀得薄一點喔。
Cooksnap
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大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~
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[耶誕系列] 薑餅人餅乾 [耶誕系列] 薑餅人餅乾
~耶誕節怎可少了這個可愛的薑餅人Gingerbread Man？！ 薑餅充滿著不同的香料味，薑，肉桂，丁香等，很有耶誕節的氣味！這個餅乾半脆半軟身，不太甜，簡單易做，送給朋友作禮物很窩心，快試試囉！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~待薑餅人徹底待涼後才可加上各種裝飾餅乾待涼後放入密封盒內，可存放一星期如沒有各種香料，可在烘焙店買“薑餅人混合香料”如沒有黑糖蜜molasses, 可用糖漿Golden Syrup 代替，但味道當然有分別囉如想要較脆的餅乾，要擀麵糰薄一點
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遇見童話裡的主人翁 - 薑餅人 遇見童話裡的主人翁 - 薑餅人
聖誕節快到了，有沒有DIY做過薑餅人啊～沒有的話那就快來製作看看囉!!部落格詳細圖解：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150512FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
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