聖誕薑餅人曲奇

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預備食材

45分鐘
多人
  1. 麵粉 290 克
  2. 黑糖 60 克
  3. 糖蜜(molasses) 150 克
  4. 小蘇打 0.5 茶匙
  5. 牛油,室溫回軟 90 克
  6. 豆寇粉 0.5 茶匙
  7. 薑粉 1.5 茶匙
  8. 肉桂粉 1.5 茶匙
  9. ,略打 1 隻

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    牛油加上糖和糖蜜打至鬆軟,再加上蛋拌勻,加上餘下材料打好至一個粉團狀,用手再多搓數下,麵團用保鮮紙封好。放在雪櫃最少30分鐘。

  2. 2

    取出麵團,摝薄至3-4mm厚,(可把麵團放在保鮮紙上,上面再放一張保鮮紙, 隔著保鮮紙摝薄, 如需要摝薄後可再放雪櫃十五分鐘)然後用模做出一個個薑餅人形。

  3. 3

    在焗爐以170度焗12-15分鐘。曲奇放涼後可用朱古力筆劃上薑餅人圖案。

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