這是我們家冬日的COMFORT FOOD～櫻花蝦芋頭鹹粥，孩子們常會在天氣特別冷的時候點這道料理當晚餐。為了快速上菜，我會用白飯來偷吃步，加上鍋子悶煮的特性，15分鐘就能完成。訣竅提示詳細食譜請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44313901 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房：https://www.facebook.com/lorinakitchen

喜歡芋頭鬆軟綿柔的口感充分融入熱騰騰的粥品裡，每一口都是滿足，每一口都是好味～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen

#我選擇煮飯 因為幻想空間很大。為了要拍一下「紫紅色的豆角」看到陽光灑落在我的餐檯上、照著豆角拍起來好美。墨西哥🇲🇽旳陽光就是這樣、每一張照片都有自然濾鏡很美，曬起來暖暖的不會流汗很舒服。不知道秘魯也是這樣嗎？還沒去過好想去。

想吃阿嬤的味道、就衝動的想下廚做羹湯

#傳承 就是太遠的自己煮出好滋味台南虱目魚肚鹹粥一碗200元，自己簡單煮過癮好吃還不用跑台南就能吃到。海水養殖無刺虱目魚先煎香逼出的魚肚油煸蒜跟油蔥酥，讓整道鹹粥香氣鍋氣都提升。

媽媽的獨家鹹粥，用料實在，外面買不到；濃郁海鮮湯頭，還有清脆的竹筍，記得只要媽媽煮這到料理，我每每都拿大碗公大吃個夠。 #金廚獎

這道鹹粥是我自己很喜歡的料理，不用花太多時間，又能兼顧營養，而且很好吃呢！小提示：1.若沒有雞高湯可使用開水，但是使用高湯的風味較好。2.個人較喜歡四季豆脆脆的口感，所以最後才加，若喜歡較軟的口感，可以跟玉米筍同時放入。

清冰箱，剩飯料理。

電子鍋裡面的白飯，兩天之後會變黃，邊邊的飯粒也變硬，就用來煮鹹粥，好吃不浪費。

PS：快速法可用剩飯代之。

家裡常有沒吃完的剩飯，隔餐吃也許變硬了，丟掉又可惜，跟大家分享剩飯可以搭配蒸好的芋頭跟高麗菜就能變化出很有味道的鹹稀飯喔！

清冰箱的最佳料理～冰箱有剩飯、泡菜、火鍋料，最重要的是，昨晚偷懶吃外面，沒炒菜！可是，高麗菜已經洗了😳這時，就要自由發揮了～