清炒藕片 Stirfry Lotus Roots

Kay小姐楓生活
Kay小姐楓生活 @cook_7558413

家人一直喜歡吃藕,無論是煲湯或是煸炒都十分美味,今天就和大家分享這一道簡單清爽又好吃低脂的家常料理😊⋯⋯

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清炒藕片 Stirfry Lotus Roots

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家人一直喜歡吃藕,無論是煲湯或是煸炒都十分美味,今天就和大家分享這一道簡單清爽又好吃低脂的家常料理😊⋯⋯

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預備食材

  1. 蓮藕 2 節
  2. 青蔥 2 根
  3. 辣椒 1 個
  4. 1/2 小匙
  5. 橄欖油 2 大匙
  6. ⭐️完全不吃辣的朋友可以不放辣椒

料理步驟

  1. 1

    蓮藕洗淨去皮切薄片,約5mm左右。蔥段切末,小辣椒切末。

  2. 2

    燒一鍋水,水燒開後,放入藕片過水1-2分鐘,撈起備用。(過水不用等到水滾再撈起)

  3. 3

    中大火熱鍋,鍋內放2大匙油,再放入蔥末和辣椒末炒香。

  4. 4

    放入過水之後的藕片,平均翻炒約3-5分鐘,藕片變色熟了,加入鹽巴翻炒均勻,即可出鍋。

  5. 5

    清爽脆口的藕片,好吃的一口接一口。

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