和阿嬤一起做的美味煎餅💓🌮

#煎餅 #蔬菜 #韭菜 #高麗菜 #營養健康吃

小時候吃阿公的蚵仔長大，阿公現在有年紀了，沒有在養蚵仔田了，今天媽去買附近爸阿公阿嬤的親戚的蚵仔，今日一早去蚵仔田採載回來現剖的鮮蚵仔，就想說用蚵仔做韓式煎餅，好吃喔！

將冰箱剩的蔬菜慘合再一起，再搭配麵糊來煎出美味煎餅～　❶這邊是偏軟嫩口感，如果想吃脆口的話，不要加清水，炒出來的菜汁也過濾掉：)　‣‣ YT影片：https://youtu.be/Qo0PrBKxdqI‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

最近比較有閒暇時光，決定每週想要自己做一道料理出來如果有覺得不錯或可以更好的地方再請大家多多指教，小女子不是專業的～><每個人的調味喜好不同，配方當然也可以不同，對於下午時段肚子餓又不想大費周章煮一堆菜的朋友們，選擇蔬菜煎餅這樣簡單的廚房小點心不用花太多時間也能享受。△△ 以上食材來自全聯△△ 漂亮的盤子和杯子從這裡買 //沛實生活 >> 【北歐 烤盤｜烘焙啞光餐烤盤】https://www.livefaith.com.tw/products/jprectangledish-1沛實生活 >> 【茶飲器具｜雙層玻璃杯 咖啡杯】https://www.livefaith.com.tw/products/thermosglasscup喜歡也可以關注我們的blog:)關於生活上大大小小的小事-食譜/旅遊/食記/音樂/電影/雜記https://daysaboutus.wordpress.com/

記憶中媽媽常常做的煎餅，算是古早味的煎餅，簡單易做，沒有太多的調味，只有濃濃的韭菜香氣跟蛋香味#營養健康吃

只要少許的蝦仁加上韭菜一起剁碎，加上麵粉，水，調勻攪拌後再煎成美味又好吃的韭菜蝦仁煎餅，不但吃的巧也能吃得飽哦！

#全球烹飪我是因為家裡人口少，吃不了太多，所以韭菜用量不多，當然如果您家人口多，整把韭菜都切完是無妨的，韭菜頭沒有不能用，只是我分成兩道料理而已。如果整把韭菜都拿來做煎餅，對我就太多了~

#好料日記上次做完大白菜煎餅後，覺得這個餅吃完實在太飽了，很想吃個蔬菜比較多的，多補充一點蔬菜的營養分，所以我這次試的就只有一點點麵粉，做成蔬菜很多的大白菜煎餅，而且加了紅蘿蔔的餅有點甜甜的，我覺得比純粹大白菜的煎餅好吃~不過因為麵粉少，翻得時候要小心一點，不要急著翻面，蔬菜會掉出來喔。

鄰居給了好多韭菜，平時不太單吃韭菜，但是韭菜盒、韭菜水餃....等等卻可以接受，剛好家中有買了泡菜，加在一起就成為我愛的韓式煎餅了食後感想以前媽媽是傳統的家庭主婦，所以可以花比較多時間在料理上，傳統小吃像是菜頭粿、草仔粿....樣樣都得心應手，另外以前中秋節也都會包蛋黃酥，送禮自用兩相宜。後來因為經濟關係，媽媽和阿姨一起賣起早餐，早上三四點就要起床，年紀大了身體也不好，也不能再勉強她再去多做那些費工費力的料理，雖然真的很懷念媽媽牌。隨著韓流在台灣流轉，以泡菜來變化的料理也不勝枚舉，就像媽媽對待自己的小孩，不管好的壞的全部接受，展現極大的包容心。

朋友送了一大顆高麗菜，想說也沒有買菜家裡只剩雞蛋弄個高麗菜煎餅好了

清明節過後，冰箱裡還剩下做潤捲時所剩下來的蔬菜，把這些數量不多的蔬菜全部拌在一起做成煎餅，省時又美味！