簡單焗烤番茄燉飯

豫兒
豫兒 @yiliou945

用簡單的材料煮成好吃的燉飯~可以加點芹菜末,味道也很棒
炒蕃茄時可以加點番茄醬增加酸味及香氣

簡單焗烤番茄燉飯

用簡單的材料煮成好吃的燉飯~可以加點芹菜末,味道也很棒
炒蕃茄時可以加點番茄醬增加酸味及香氣

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預備食材

2-3人
  1. 人份白飯 3
  2. 顆牛蕃茄切丁 2
  3. (也可以加點芹菜 1-2
  4. 1
  5. 適量胡椒粉、鹽
  6. 少許水及番茄醬
  7. 適量乳酪絲

料理步驟

  1. 1

    準備材料

  2. 2

    先在蛋液裡倒約10-15cc水拌勻(我有倒些味淋去腥),增加濕潤度。之後熱鍋放油,炒蛋~炒好撈起備用

  3. 3

    同一鍋子倒油,放入蔥花(及芹菜末)

  4. 4

    聞到香氣後倒入番茄丁炒一下,然後倒入適量番茄醬及水燜煮一下(水+醬約50cc)

  5. 5

    然後把白飯到進去持續拌炒,注意不要讓鍋底燒焦,這時候可以加鹽及胡椒粉調味啦~,因為是燉飯,所以可以視情況再加點水去煮,我不愛太爛的飯所以水加不多

  6. 6

    煮的差不多就可以加入炒蛋及蔥綠炒一下就起鍋

  7. 7

    在盛好的飯上面鋪上滿滿的乳酪絲~

  8. 8

    烤箱200度預熱後把燉飯放進去烤12-15分鐘,表面焦黃就可以啦!

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