料理步驟
- 1
準備材料
- 2
先在蛋液裡倒約10-15cc水拌勻(我有倒些味淋去腥),增加濕潤度。之後熱鍋放油,炒蛋~炒好撈起備用
- 3
同一鍋子倒油,放入蔥花(及芹菜末)
- 4
聞到香氣後倒入番茄丁炒一下,然後倒入適量番茄醬及水燜煮一下(水+醬約50cc)
- 5
然後把白飯到進去持續拌炒,注意不要讓鍋底燒焦,這時候可以加鹽及胡椒粉調味啦~,因為是燉飯,所以可以視情況再加點水去煮,我不愛太爛的飯所以水加不多
- 6
煮的差不多就可以加入炒蛋及蔥綠炒一下就起鍋
- 7
在盛好的飯上面鋪上滿滿的乳酪絲~
- 8
烤箱200度預熱後把燉飯放進去烤12-15分鐘,表面焦黃就可以啦!
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