孜然彩椒

sumi @sumi_6827609
彩椒微甜厚果肉較耐煮.先烤焦黑削外薄皮不僅口感好,加焦香味易入味.
不怕焦黑喔!這樣才會削皮.孜然多加香味層次感,與彩椒很塔~^^
昆布柴魚高湯作法
https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/
孜然彩椒
彩椒微甜厚果肉較耐煮.先烤焦黑削外薄皮不僅口感好,加焦香味易入味.
不怕焦黑喔!這樣才會削皮.孜然多加香味層次感,與彩椒很塔~^^
昆布柴魚高湯作法
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部落格(日文)
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料理步驟
- 1
將彩椒洗淨用直火烤至焦黑,待降削黑色皮擦乾淨,切粗條.紅蘿蔔絲灑點鹽抓勻川燙撈起備用.
- 2
取小鍋子,放入孜然粒乾鍋炒香,離火待降溫,放入蒜碎,辣椒,酒,味霖,葫蘆吧粉及鹽再開火煮滾,倒入昆布柴魚高湯與步驟1的紅蘿蔔.
- 3
步驟2收乾到8分時,放入步驟1的彩椒,邊拌邊加熱煮至收乾即可.
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