自己的提拉米蘇自己做；過程中很容易失手將奶油打過頭，再試一次就掌握訣竅了，我也有自己的提拉米蘇，來去泡一杯咖啡吧！

參加 Cookpad 線上廚藝教室的課程，跟著主廚的教學影片做，第一次做提拉米蘇手忙腳亂，奶油打到油水分離了，補救不回來，只好再倒掉重打。很心虛的完成，冷凍2小後拿出來品嚐真的太好吃了，跟以往外面買的都不一樣，謝謝能參加這麼棒的課程。

好吃耶！我家沒攪拌機，也沒打蛋器，所以用手和叉子打，手好酸啊！這次用萊姆酒和濃咖啡兩種，覺得酒太嗆了，咖啡口味的比較好吃

跟著主廚食譜做這提拉米蘇🍰，照著步驟做，其實不難，只是在手打鮮奶油部份，有點沒把握，因為打了20分鐘，等到逐漸成型，才有信心繼續完成。冰過試吃後🍰，綿密濃郁的起司餡配上濕潤的手指餅乾，☕咖啡香、酒香🍺、可可香🍫、奶香🍼兼具。Wow 真的是人間美味...

這是我喜歡的"提拉米蘇"~

據說提拉米蘇(Tiramisu)是許多義大利媽媽的拿手糕點，代表著讓子女回家享受家庭溫馨的手作甜點。本食譜以濃縮咖啡取代傳統添加的瑪莎拉甜酒，成品是軟質的提拉米蘇，不成形地裝在盆里，用勺子盛到自己盤子裡吃。配方較簡單，卻融合了Mascarpone起司的濃郁與咖啡及可可粉的香氣與大人味的微苦口感。

因為還剩一半馬斯卡彭，怕一星期後油水分離。趕緊昨天放假，順便把它弄完，鮮奶油也用一下。不是作業，亂搞一下，看母親節到了，路邊宣傳單有草莓提拉米蘇蛋糕，所以我加草莓大顆在旁邊。

經典的義大利提拉米蘇也可以在家做，搭配咖啡酒的香甜，是一道成人口味的甜點。

從知道提拉米蘇是生蛋做成的甜點之後，就沒有再點過這個甜品，藉著這個課程,哦~提拉米蘇再現,久違的Tiramisu那是幸福的滋味，那一口口的滿足，相(妳(你)懂得。對生蛋有疑慮的人，不要用散裝的蛋，用有品牌的洗選蛋會不會比較安心點呢?我是這樣想的。

Cookpad 線上廚藝教室第02期 主廚級義式料理在家練第三週 ，跟著主廚做料理，試煮第一次。因為上禮拜食材已經買好了，工作忙時家人擅自把我手機，把社團都刪除，知道後傷心氣到哭到不行，私下已久經溝通過了。一路走來學習料理很辛苦，我還做這料理給家人吃，這是忙碌時空閒維一是興趣和工作，沒有這我還能做什麼，謝謝今天總算讓我再進去。(吃甜點速度超慢的。因為買鮮奶油大包比較便宜，1包1公升鮮奶油是小包的2包價，失算!)若用手動攪拌器打發，減半食材比較好打。以下是減半4人份食材。(主廚食材:8人份)

第一次接觸甜點製作竟然是困難度高的提拉米蘇戰戰兢兢的終於完成成品。