彩色優格戚風蛋糕

幸福彤話
幸福彤話 @cook_yogurt_fuli
台南市

母親節到了,動動手做個簡單優格戚風蛋糕也不錯!!

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彩色優格戚風蛋糕

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預備食材

90 分鐘
5人份
  1. 蛋黃糊:
  2. 蛋黃6個
  3. 粉紅優格70克
  4. 植物油40克
  5. 過篩低粉100克
  6. 蛋白霜
  7. 冰蛋白6個
  8. 白砂糖50克
  9. 檸檬汁少許
  10. <八吋模>一個或者是八吋模和六吋模,只裝7分滿

料理步驟

90 分鐘
  1. 1
  2. 2

    蛋黃蛋白分開,蛋白放冰箱備用

  3. 3

    蛋黃加入粉紅優格拌勻

  4. 4

    加入植物油拌勻

  5. 5

    最後加入過篩低粉拌勻備用

  6. 6

    完成蛋黃糊備用

  7. 7

    打蛋白霜:冰蛋白打至小泡,加入白砂糖和少許檸檬汁打至硬性發泡。烤箱預熱170度

  8. 8
  9. 9

    挖一大匙蛋白霜,拌勻蛋黃糊

  10. 10

    加入其他蛋黃糊,拌勻

  11. 11

    分別倒入模型中,烤箱170度烤20分,10分鐘取出畫線,160度烤20分鐘,150度烤15鐘,共烤45分

  12. 12
  13. 13

    放涼倒扣,脫膜

  14. 14

    準備簡單裝飾蛋糕

  15. 15

    擠點鮮奶油,加點巧克力餅乾做裝飾也不錯!

  16. 16
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