涼拌芹菜豆乾絲(全素)
小時光廚房 @lt_kitchen2016
清爽簡單又好吃的料理，只要將食材入鍋川燙，加入自己調味料拌勻，事先做好放冰箱冷藏，隨時取出即刻享用～
自製芝麻涼麵醬請參考之前的分享，或以市售品代替。
芝麻涼麵醬連結：
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/5166158-%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%8A%9D%E9%BA%BB%E6%B6%BC%E9%BA%B5%E9%86%AC%E7%B4%A0%E9%A3%9F
涼拌芹菜豆乾絲(全素)
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料理步驟
- 1
將所有食材洗淨，切割備用
- 2
煮一鍋沸水，將所有食材入鍋燙熟，撈出備用
- 3
將所有調味料拌勻備用
- 4
將調味料和川燙好的芹菜乾絲拌勻，等冷了即可裝入保鮮盒放冰箱冷藏，隨便取出享用
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涼拌豆乾絲是Elaine喜歡吃的小菜之一 每次我若有到麵食店吃麵時 幾乎都會拿一盤來解饞 而外面麵食店賣的只夠我吃幾口就完食 在這之前卻都不曾自己動手做過 在自己動手前 Elaine參考Youtube多部影片 在拿捏屬於自己的味道 原以為會很繁瑣 其實一點兒也不會 比我想像的還來得簡單許多 因為~只要將食材備料好 水煮過 再加上自己想品嚐的味道及冰在冷藏一晚 即可品嚐
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小時候媽媽帶我去市場都會去買的涼拌小菜，但往往份量不是很多，長大後自己學做菜後，才慢慢嘗試記憶中的味道！常常主菜還沒煮完，這道涼拌料理就先被偷吃。簡單大器、家常料理，體面又好看！！🤣🤣🤣#初心#經典中的經典
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