#金廚獎

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離開家後才發現最常煮的料理就是家常菜尤其是以前媽媽常煮的菜色簡單的步驟裡藏著媽媽辛苦下班後為家人準備晚餐的用心- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

～蛤？～這樣也能打混一道菜！！！不但免開火，而且超級下飯下酒。下次試試用滷蛋或茶葉蛋來挑戰懶人上菜的快速極限啊。Tips♥ 常備菜是以冷盤食用為基本條件，若想當餐熱食應先將要冷藏的部分取出盒裝，不能等吃完後將剩餘部分裝盒，易致腐敗。♥ 雖然使用的是已滷即食豆干，還是熱透吃較安心。♥ 香菜換(或加)青蔥，口味更刺激。

#金弘胡麻油#冷壓極低熟度純胡麻油涼拌豆干是麵攤常見的小菜，在家用白豆干做吃起來安心也過癮，如果也愛這味可以試試。

#好料日記繼續玩開麵館遊戲涼拌小菜加上香菜口感香氣都提升~豆干川燙後加上蒜香調料,無敵簡單零廚藝又好吃

#團圓煮新鮮的豆干Q彈有黃豆香，簡單蒜香調味，就是好吃的家常涼拌小菜。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**天氣熱，使用豆干來製作涼拌菜不但快速又方便，尤其是方形小豆干，直接川燙後調味拌入辛香料即可上菜，對現代忙碌的人來說是最方便不過的小菜了，只要3到5分鐘的烹調時間，一次做一個保鮮盒的量，還有什麼能比這道菜更能節省能源呢，烹調很簡單，會為家人獻上你的愛心小菜吧。

#Cookpad線上課程作業《第二階段活動》減醣料理創作

黑木耳QQ圓除單吃，搭配飲品增味吃，最大的特點，莫過於可以入菜來製成清爽小菜，這次分享的「黑木耳拌青江菜豆乾」，選用起司口味的黑木耳QQ圓，搭配經川燙後的青江菜與豆乾塊，調味上只要用昆布醬油、香油與黑胡椒，最後只要拌一拌，就能在無油煙的狀態下，完成一道清爽開胃的家常小菜。說是小菜，也能算是蔬食類的溫沙拉，吃不完時還能放入冰箱冷藏，隔餐再享用，又是另一種不同層次的滋味！訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等口味。可單吃，也能當成粉圓味味，或與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！

微酸微辣的涼拌醬汁，搭配爽口帶勁的山東大白菜，每一口都是新鮮的健康體驗，冰鎮之後風味更佳。