大兒子最近的心頭好，一開始只是為了要吃一般蒸蛋，後來試著試著就試出這個偽布丁了🤣🤣🤣

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46287300自製雞蛋布丁很簡單，即使沒有烤箱，用電鍋也做的出來細緻綿軟的蒸布丁，質地光滑仿若嬰兒肌~（保羅瓶x6個，1個約95大卡）

自己做香濃柔滑布丁訣竅提示** 如果牛奶糖液是溫溫的, 在加入蛋液的時候一定要慢慢加, 否則布丁液就變成蛋花液 如果牛奶糖液以放涼到室溫, 就可以直接加入蛋液中.** 蒸的時候, 不可以用大火, 會破壞蒸布丁的組織, 變成千瘡百孔雞蛋布丁** 我沒有特別煮焦糖, 我在杯底放了少許的楓糖漿, 也可以放巧克力醬

#好料日記鮮奶要到期了，製作布丁很適合，小孩也很滿意🤣🤣

#cookpad廚藝賞2019

這次米布丁是使用剩飯做（依照剩飯多寡調整使用）口感綿密很像奶皇包內餡的口感。

這個是布丁又是蛋糕的甜點Lemon Pudding Cake，實在太美味！充滿檸檬香，酸酸的，底層是檸檬凝乳，中間是軟綿綿的布丁，上層是鬆軟的蛋糕，超超超美味，喜歡檸檬的你一定不要錯過喔！請到我的Facebook 專頁按讚*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

影音食譜連結：https://youtu.be/tbsZaShYKDs滑嫩順口的蒸布丁，做法不困難...香濃的焦糖液與軟嫩滿滿蛋香的布丁，甜蜜的好滋味😋😋😋

軟嫩口感的蒸布丁，甜度自己控制。

上次試過用転和制作所 的牧場藻好蛋製作鹹的西班牙烘蛋後，就一直很想來拿來試試甜的烘焙項目。所以～這次搶到少少的牧場雞蛋後，就決定來做個好吃又簡單的日式雞蛋布丁，綿密又充滿雞蛋香的口感，是完全能夠呈現好蛋的最佳甜點～也是我最喜歡的綿密濃郁口感的日式布丁～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/japanese-pudding/

沒有烤箱一樣也能做布丁，用蒸的方式，將黑糖精煉深層的甜味引出，輕輕鬆鬆完成Ｑ嫩的黑糖雞蛋布丁～布丁大致上分為兩種：一是烤布蕾（Crème Brûlée），另一是焦糖烤布丁（Crème caramel），兩種都是非常傳統的法式甜點。食材差別是法式烤布蕾用的是蛋黃而非全蛋，口感較為滑嫩，而法式焦糖烤布丁是用全蛋，因有蛋白故口感較有Ｑ度～～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示小火蒸，布丁才不會有氣孔布丁液不太會晃動或竹籤刺入無液體流出即完成蒸布丁詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FBwww.facebook.com/sweetbettykitchen

用微波爐做充滿蛋白質的營養甜點！口感吃起來像布丁～