下雨天或是颱風天，不想出門採買，但是又想快速在家中變出一桌菜時，蒸蛋真是一個很好的選擇，只要把蛋跟水的比例抓好，就能搞定一道大人小孩都愛吃的料理囉！

好久沒吃蒸蛋了，剛好有蝦子，加一道菜色，自己動手來做。

Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第二週家常系列提供給廚房新手們，利用好買又便宜的材料，以最短的時間端出好吃的餐點滿足家人。第一期的主題是豆腐，每週會提供一個豆腐料理外，再加碼一道。同學們可以二選一來交作業唷本週的蒸蛋，要分享怎麼蒸出很漂亮、如嬰兒臉蛋般光滑的蒸蛋喔！請在2018/6/19前上傳您練習的食譜到https://cookpad.wasmer.app/tw/競賽/469示範主廚 Rachel ( Rachel煮廚食間 )https://cookpad.wasmer.app/tw/使用者/6828179https://www.facebook.com/Rachelcook1314

雪白菇鋪上蛋液表面時，如果有空氣小泡泡最好把它們消滅，成品才會平滑。

美味的蒸蛋是大小朋友都很喜歡的料理，不管是日式茶碗蒸或是台式蒸蛋，擁有布丁般的口感，總會讓人一吃就會上癮。

香甜美味易下飯料理

cookpad家常系列-1期豆腐,跟著老師在家練，第二週蒸蛋，交第2次作業。本以為普通的蒸蛋，原來內還有雞肉和香菇好料在裡面，一邊練習當正餐配飯和家人分享。

若沒有參加cookpad課程，大概沒想過會做這道菜，做了之後，真是簡單容易啊，不想開火的夏天，清爽可口，今年夏天應該會常做這道菜了。

好滑順Cookpad 線上廚藝教室家常系列第01期 第二週 家常系列