豆腐切1.5cm左右方塊，蔥切蔥花，蔥白和蔥綠分開備用。磨好薑泥蒜泥。起一電鍋備用。

熱油鍋，放入蔥白、薑泥及蒜泥炒香，將絞肉入鍋炒散變色後，放入所有調味料炒勻。

取一深盤，放入豆腐塊，將炒好的肉末鋪在上頭，放入預熱電鍋中加一米杯水蒸。

食用前撒上蔥花即可。