料理步驟
- 1
雞腿用廚房紙巾吸乾水份後用叉子在雞腿上叉幾下幫助入味、更快煎熟，灑上義大利香料、黑胡椒粒、海鹽少許醃幾分鐘
- 2
熱鍋放奶油
- 3
奶油融化後轉中小火，雞腿有皮那面放下去煎，煎至金黃後翻面
- 4
翻面後，旁邊可放入蔬菜，鍋蓋蓋上
- 5
約三分鐘後打開蓋子，蔬菜拌炒一下，雞腿再翻一次面，因以用奶油煎，有鹹味故蔬菜不另加鹽調味了
- 6
約莫三分鐘後即可上桌
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#130 香煎雞腿排 2 #130 香煎雞腿排 2
原味雞腿肉～簡單上手！稍微清洗處裡後，直接上鍋煎至兩面金黃色～加入適量米酒 (或清水) 燜煮熟成即可上菜。最後淋上煮出來的精華湯汁～：P ❶雞腿肉劃刀時，肉比較厚的部分可以劃深一點，比較均勻受熱❷不喜歡米酒太多可以改清水❸煮剩的湯汁可以加點鹽巴調味後在淋上切好的雞肉 🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：） ‣‣ 影片教學：https://youtu.be/VgyDZpcsq-w‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#好料日記
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