明天就是1111了，聽說是電商創的單身狗購物日，單身的朋友，如果空虛寂寞覺得冷的話，不如就趁著夜晚血拼時，為自己升起爐火，烤烤鮮甜的小管一夜干，慢慢的長夜，一邊咀嚼一邊喝酒一邊購物，何樂而不為呢？下面分享做法，給大家參考囉～❤️想看更多食譜內容：https://www.wowhee.com.tw/overnight-dried-squid/

不想被油噴的亂七八糟，魚用烤的準沒錯#享年菜

鯖魚是市場上常見的平價魚種，不但價格低廉，還富含有豐富的維生素、礦物質，DHA跟EPA的含量更僅次於鮪魚，是抗癌、預防失智的便宜好魚 。秋冬的鯖魚油脂最為豐富，孕育出的鯖魚肉質紮實，油脂豐富，口感細膩。用最簡單的鹽烤料理方式，撒上胡椒粉鹽、擠上青檸汁，就可以吃出鯖魚的鮮甜風味。您也可以這樣做，按照貓家的小撇步-> 鯖魚一夜干退冰後洗淨並擦乾血水，魚肉面朝上置於盤中，無需包裹保鮮膜直接送入冰箱冷藏一夜，利用冰箱的特性為魚肉進行風乾後再行鹽烤，就能收倏魚肉風味，讓味道層次更加豐富，熟成後的鯖魚鮮甜多汁、魚頭鹹香酥脆，可說是稱職的下酒良伴啊！不妨試試！#煮憶

黃魚的肉質細緻ˊ從以前就是珍貴的食材ˊ也是我家餐桌常會出現的魚類料理ˊ這次使用六源味專業的黃魚一夜干ˊ更能顯出魚的鮮甜及它本身的細緻ˊ簡單運用烤箱處理ˊ再隨意搭配上新鮮香草ˊ簡簡單單滋味就非常迷人。最重要料理輕鬆又快速也少油煙。如果您試過許多方式ˊ還是沒把握煎出漂亮的魚ˊ可以試試運用烤箱來處理喔。訣竅提示六原味商店街:http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/歐巴桑的部落格:http://aap123452001.pixnet.net/blog歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang

超市冷凍的鯖魚一夜干真的是便宜又好吃，買回來只要烤一下就可以當成一道配飯或下酒的簡單好菜。

下班後總是忙著煮飯，要在半小時內煮出四菜一湯是非常考驗職業婦女的，挪威鯖魚一夜干只要上班前把鯖魚拿到冷藏室，下班後拆封清洗即可放到烤箱烤，其他的菜煮好的時候鯖魚也烤好了，非常簡單方便喔！（這道菜的備料時間不到三分鐘，是非常省時的料理方式喔！）訣竅提示【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~（免加入會員，訂購後可貨到收款，超方便！）http://www.enjoyfresh.com.tw/歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】可以看到最新發佈的海鮮團購訊息及各式海鮮料理食譜喔！http://www.facebook.com/enjoyfresh168

#異國料理 酥酥的超好吃，又方便，試試吧。

以前的人說, 魚有一午二鯧三鮸四嘉鱲, 午仔魚細嫩又美味, 曬成一夜干的午魚水分濃縮更美味, 買午仔魚一夜干加上蜜汁來烤, 當作下酒菜實在很棒!!~

#好料日記

#年歲漬梅如果去日本料理店都知道要點一整隻炙燒軟絲或是魷魚有多貴啊! 現在自己在家做很方便、在全聯就可以買到這種新鮮的魷魚一夜乾、除了之前做過的氣炸鍋快速烤的方法之外、今天做了一點小變化、就是用日式料理中醋漬的方式、不過把醋換成梅子還有石榴汁來醃製、酸酸甜甜的冰在冰箱裡搭配上小黃瓜還有泡發海帶芽、吃起來真是個高級的享受、但又很平民的價錢、可以很奢侈的在家吃一大碗、熱量低又不擔心瘦了荷包!

睡前說說小話是我們的習慣，不管是午睡還是夜晚入眠前。所謂的小話，不外乎就是生活上的瑣事，沒有一定的話題，通常都不是非常重要。因為很睏的關係，所以常常說沒幾句話後就以「緊睏！邁共味！」結束話題，接著我便很快就入睡了，這樣的戲碼天天上演，還好沒有觀眾，否則肯定抗議都看膩了。如果把生活比喻成一夜干，那麼，你便是芝麻與金桔，將它點綴得更加美麗，讓我更懂得品味其中的滋味。鱸魚一夜干本身就帶有鹹味，只要將它烤熟或是煎熟便可食用。烤熟的一夜干是鹹香滋味，擠上些許的金桔，可以讓魚肉的香氣顯得更棒。金桔與檸檬的酸不同，若是以拍照的色溫比喻，金桔的酸度是色溫比較高的那種，雖沒那麼強烈，但也溫暖一點。訣竅提示※六源味https://www.facebook.com/6umami。美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

大家從臉書上看到我與老爺的互動，或許很多人會抱怨太閃了，不過在柴米油鹽醬醋茶的現實生活中，有哪一對夫妻是不鬧彆扭的？因此，大部分時候，我的料理都充滿了幸福感，裡頭有對家人的用心，以及對老爺滿滿的愛。曾經有人問我，生氣時會煮什麼樣的料理？雖然少有這種時候，但這問題的答案是這樣的：要看不爽的程度而定。小小不爽時，仍會乖乖去煮飯，盡可能挑簡單的煮，也許煮完心情也就好了，若是大大不爽時，都氣飽了，還煮勒？喜怒哀樂都是生活，很高興在每一個情緒過後，我們仍然緊握彼此的手。即使是同樣的一夜干，換了不同的魚種，吃起來口感也不一樣，先前試過鱸魚一夜干，與白鯧魚相較之下，我個人會比較偏愛後者。香烤的一夜干吃起來鹹香好下飯，且無油無負擔，可以不知不覺就吃掉一整尾還不覺膩。料理方式簡單，煎或烤都適合，不必傷腦筋調味的問題，熟了就可以直接上桌，不想為料理費神時就來這個吧！訣竅提示美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/287246368010780/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes