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現北海道鱈魚之旺季,一年中最好吃.當然新鮮的魚骨頭更好吃.我愛吃魚骨頭~.鱈魚頭很大,這份量夠兩個人吃囉＾＾部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/ 訣竅提示因為剩下的湯汁鱈魚味濃郁又有營養不用丟~.淋白飯或加點水煮滾,加白飯熬煮粥,比魚肉皮好吃!加點水煮湯也不錯囉~. 

昨天中華電信來施作線路維修工程，所以市話跟網路都暫停使用。心想著，沒網路還能幹嘛？於是順手便將電腦給關了，關了才想到，對喔！還有一個稿要打，當我再次打開電腦時，它居然給我一片黑。今早發現手機連不上家裡的網路，雖然有3G可用，但是並非吃到飽，後來還是把手機重開後才搞定。 我問老爺，不是3C在跟我作對？這個年頭，大家似乎都很依賴3C與網路，就連我也不例外。工作得靠網路聯繫，與朋友之間也是如此，沒了網路的電腦便覺得無用。回過頭來想，以前沒有這些便利的東西，人們不也是活得很好，突然覺得現在人的關係很薄弱，似乎只要沒了網路就斷了聯繫。感慨之餘，如果不想跑一趟馬祖，還是得靠網路才訂得到老酒。 金門有一道有名的魚料理「老酒黃魚」，細緻的魚肉搭配上淡淡的酒香，深得老爺的心。前些日子老爺跟親戚訂了一些鱈魚，礙於家裡整修，隔了些時日才送來，老爺說，想吃蒸的鱈魚。清蒸鱈魚當然是沒問題，突然想到，用上馬祖的老酒應該很不錯，結論是，確實好吃。沒有馬祖老酒怎麼辦？方法有二，一是趕快上網訂購，二則是改用米酒或其他酒類去腥，不過當然風味會不同。 黑鼎鍋怎麼用？能蒸、能空燒，不用太小心翼翼，非常耐操的。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

用白酒和香草植物自然引出魚肉的鮮甜，清爽的口感非常適合在悶熱的天氣享用。胃口若不佳，茴香能增加腸胃蠕動，清新感促進食慾，配合高蛋白質的魚肉、高纖的小洋芋以及豐富Omega-3，便能補充到滿滿的均衡營養。訣竅提示主廚秘訣：若想來點南法風情，便可加入酸豆、芥末籽來拌小洋芋，增添異國風味，使用新鮮的魚肉，蒸出來的天然滋味混合了天然香料的香氣，真的很好吃！

#簡單快速#懶人料理#好料日記#宅家煮飯#防疫料理#好好說頓飯#桂冠實驗餐桌參考廚友@cook_121800的奶油洋蔥烤鮭魚

收到遠從家鄉寄來的虱目魚，這是三部曲。食後感想若覺得酒味過重，可用白酒取代清酒。

這道料理，平日居家應該很少會煮到，但是風味很棒，耐不住還是想介紹一下。也許那天，大家突然收到友情贈送的鮑魚不知如何處理，或是在思索宴客菜單，這道料理一定會令賓主盡歡。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

10月天氣已入秋季變涼，早晚溫差大，需增加抵抗力，燉煮一些溫暖的蔬食，保養身心。十字花科的青花菜具有抗癌的效果，與鮮美的魚肉一起蒸煮，再配上Q彈的菇菇增加口感，簡單料理就能吃出食材的鮮美。

#食譜賓果鮭魚是非常營養的海魚，搭配上紅棗就是一道簡單養生餐點。一般家庭用的烤土司小烤箱就可以烹調。

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天分享第一次試做經典西餐的白酒奶油醬材料超簡單只要奶油、洋蔥或紅蔥頭、喝不完的白酒做法也相當簡單基本上就是小火慢慢煮白酒與洋蔥收汁差不多後就慢慢一點一點加入奶油塊醬汁濃稠後用鹽與黑胡椒稍微調味就好了香菜部分就看個人要加不加都可

在三井日式料理吃過塩麴和風醬汁的生菜沙拉，很對味，嘗試以紅酒醋塩麴搭配海鮮，口感還不賴食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/268060126http://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttp://icook.tw/recipes/102520