颱風天，沒有乾淨水的日子，來一道最不需要水的料理，可以配飯當主菜，也可夾吐司做三明治、 搭配米漢堡、漢堡也優！ 食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/299722685https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/119566

利用小烤箱先把鮭魚烤熟定型，再把魚放入醬燒料中煮入味，這樣就不需擔心把魚煎壞食後感想連勸女－巧手護廚：http://lcn0819.pixnet.net/bloghttp://lcn0819.pixnet.net/blog/post/288659215https://icook.tw/users/100006794084160/recipeshttps://icook.tw/recipes/112109 

<酒粕鮭魚&鹽麴鱈鰈>少許油煎酒粕鮭魚就能輕鬆享受熟成海鮮的美味，烤箱15分鐘就能簡單品嘗鹽麴鱈鰈，熟成海鮮的鮮美滋味~~小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468訣竅提示分饗熟成海鮮http://www.pt-food.com.tw/are.html

有一陣子很愛吃這種魚最愛的是牠肉片上那一圈又一圈的條理紋路煎熟後可以很輕易就撥開層層的肉片感覺吃起來別有一番風味與樂趣鮭魚的作法極具多樣變化乾煎、燒烤、煮湯都是不錯的選擇我家孩子不愛吃乾煎的魚所以我作了類似燒烤的醬燒風味訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30773320

這個菜式超簡單, 連火也不用開, 入廚新手也沒有難度, 而且營養豐富, 作為小食或派對食譜也不錯愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchenhttp://chinyukitchen.blogspot.hk/食後感想這個菜式所用的都是現成食材, 所以味道一定不會有什麼差錯, 新手下廚的都會有成功感哦!愛分享請到[Chin Yu Kitchen 芊如廚房]逛逛: https://www.facebook.com/chinyukitchenhttp://chinyukitchen.blogspot.hk/

平常買鮭魚都是直接乾煎，這次不用一般的料理米酒調味，而是跟日本人料理方式一樣，用清酒入味，清酒等級跟精米度與米酒不同，且清酒含旨味入味後有一種與米酒不同的香氣。鮭魚烤過後香氣四溢，味道除了烤過的特有魚香，還有一種說不出來的鮮甜味。訣竅提示1.烤鮭魚的時候，提高溫度是為了讓鮭魚表面呈現焦狀，不僅色澤美，吃起來也會有脆皮的感覺，很好吃。2.買到新鮮的鮭魚，記得不要加太多醬油，或是使用淡味醬油醃製即可，以免蓋過鮭魚的香氣。3.不要怕鮭魚的油，鮭魚油含豐富Omega-3清血，可防止動脈硬化及心肌梗塞，降低血脂肪三酸甘油脂及膽固醇，是對身體很棒的油脂喔!4.香料內容有:芥末籽，綜合胡椒，香菜籽，紅辣椒皮，乾燥的薑，月桂葉，肉桂，綠豆蔻，豆蔻，丁香，眾香子。可以自己調配。香料用意主要是除去魚的腥味，真的沒有的話，也可以省略部分香料。食後感想平常吃鮭魚都是乾煎方式處理，這次我買的鮭魚是生魚片等級，所以捨棄用米酒料理鮭魚，而是跟日本人料理方式一樣，用清酒入味，清酒等級跟精米度與米酒不同，且清酒含旨味入味後有一種與米酒不同的香氣。鮭魚烤過後香氣四溢，味道除了烤過的特有魚香，還有一種說不出來的鮮甜味。日式烤魚當然要搭配清酒，這樣才有身在居酒屋的感覺；將清酒溫熱(燗)後微酌，再配上烤魚，真是人間一大享受，同時喝溫酒，會增加味蕾的敏感度，加上飲用後口中殘留的清酒配上烤鮭魚，真是別有一番滋味在心頭。

#金廚獎我的是不辣版本喔，因為最近喉嚨有點不舒服，想保養喉嚨，就不吃辣。若您有吃辣，可以自己加辣椒喔。

夏日清爽沙拉★含有豐富的鮭魚油脂，口感滑嫩★班機新鮮產地直送★肉質鮮美細嫩★低溫急速冷凍訣竅提示新鮮食材 宅配到府智利鮭魚切片http://www.fraichefusion.com/product.php?pid_for_show=3234

在料理魚的部份，不會被噴濺到處都是，這是我覺得最棒的地方，這可不是業配文嘿～真心覺得方便好用啊～女兒們也表示這也太好用了吧！難怪麻麻都不用開火就能料理餐點

「酒香醬汁魚片」，使用58度金門高粱酒調製醬汁，讓酒香濃郁不嗆辣，吃得到魚片本身的鮮味，是一道美味養生的料理，再加上做法簡單，只要簡單幾個步驟即可完成，推薦你一定要來嚐看看。另外配料中的构杞，有補精血、益肝腎、明目的功能；而鯛魚，低脂肪、高蛋白、富含菸鹼酸，有通血、潤腸、養陰補虛等功能。這道料理很適合年長者的銀髮族食用，對健康很有助益。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

吃鰻魚不只是浦燒.帶骨用紅葡萄酒與醋,不僅去土腥與油膩感,更多提鮮呢!滋味無窮真讓人過癮啊~.