肉末經過乾扁至微酥再搭配四季燒烤醬等調味料後悶燒至水收乾後,一上桌家裡香味撲鼻,吃到嘴裡的肉有著帶燒烤味微脆的口感, 就是酥!酥!酥!香!香!香!不論配飯帶便當是最適合不過了訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.肉末最好能將爆香至表面酥香,這樣吃起來比較不膩,口感也很特別喔^^!!食後感想吃過烤肉片及其它烤物,應該沒想過燒烤醬+絞肉結合!!哈哈跟我一樣,趁這次給自己有新的嘗試把絞肉乾扁至酥香搭配著[四季燒烤醬]光上桌香氣四溢,吃在嘴裡的酥香肉確有著帶燒烤味,不但作法材料簡單易做,我想家裡又多了一道下飯便當菜囉^^!!

烤肉的季節快要到了，還再想要買什麼烤肉醬嗎？這次跟大家分享如何用淬釀干貝醬油就可以調製出美味又簡單的和風烤肉醬；利用淬釀干貝醬油本身的干貝香氣來襯脫單一的食材風味，吃起來不但不死鹹還有更豐富的香氣，而且肉類海鮮都很適合喔！只要把這三種烤肉醬學起來，保證讓妳成為烤肉會上的美味焦點。-我的粉絲專頁：https://www.facebook.com/chef.colinchen-新書『在家吃台菜』： https://goo.gl/bUlH6P

偶爾想吃烤肉, 若買一瓶烤肉醬回家放, 用沒這麼多反而冰著佔空間。其實自己動手作烤肉醬一點也不難, 刷子也可用青蔥剪開代替。青蔥烤過清甜味美, 牛肉外酥內嫩混合醬香, 搭配冰涼啤酒超棒的。

今天所寫的這食譜，也可適用在中秋節烤肉時醃漬肉片，烤肉醬單用我個人覺得太過單調，經由這麼調整之後，那味道可說是香上加上，連老公和寶貝們也都很喜歡這香氣和滋味呢！中秋節時我們打算到外面去吃燒烤，朋友們您們有什麼計劃呢？訣竅提示豬大里肌肉片先以肉鎚敲散組織口感會更好烤肉醬的鹹淡度需依各家品牌而定肉片若要醃至隔夜 滷淡依自家口味調整

有時想要來個小酌一下想配個烤肉的自己做~其實也很簡單正巧~也快中秋暸應景一下吧訣竅提示1)氣炸鍋種類眾多,烤出來的成品因"機"而異,設定烘烤的時間與溫度僅供參考2) 如果希望吃到有脆認口感的人,可以在最後增加時間溫度設定 : 180度 / 2分鐘3) 肉的厚度不一,建議氣炸時間僅供參考4) 其實用炭火拷應該也很有中秋的FU食後感想當天下午就這麼吃著,真是悠閒和好吃^^

#全球烹飪 （第十九週 07/01-07/07 雞腿）#氣炸鍋料理用日本有名燒肉店的燒肉醬，醃製雞腿和雞翅，零廚藝也能成功烤出香噴噴美味的雞腿。

#水波爐料理

只要兩個步驟..調味醃漬，入鍋煎熟..簡單易做而且充滿醬香又不死鹹的-香煎燒肉片，可說是超級的美味又下飯，你也可以試試看哦！

超好吃der#金廚獎

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47489153說到中秋少不了的美食～當然就是柚子與烤肉，若懶惰自己醃肉的話，很多人會買市售醃漬烤肉片，不過有時難免買多了沒用完，這時可以改作溫沙拉，再搭配清甜微酸的柚子果肉，不但減少烤肉的膩感，也能幫助消化，好處多多喔！💕（1份，約240大卡）

#年歲漬梅 夏季天熱沒胃口、總是不知道要吃什麼好，不妨試試這道簡單料理，肉質帶有梅子的滋味、微酸的口感，在天熱的時候開胃，是一道老少咸宜的簡單料理菜色，希望大家會喜歡！

對於愛吃麵食的人，真的無法抵擋乾麵的魅力，唰唰唰把麵吸進嘴中，麵條上面都會沾滿醬汁的味道，甜鹹的燒烤醬拿來拌麵剛剛好！剛剛好濃稠的醬汁，最適合乾麵了！