#甜品料理

跟蒜頭無關喔~到恆春必吃的點心!就是脫殼的綠豆仁,用黑糖與桂圓熬煮出糖水,同時蒸熟綠豆蒜,小美讓這道古早味點心變得好簡單啊!

#家常料理冰涼甜Q的西米露綠豆蒜，每次煮完很快就被秒殺！是夏日退火飲品的好選擇～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

自從去年夏天發現這道甜品後(對，見識太淺薄) 我就愛上這綿綿的口感！平常吃豆花時雖然我都不怎麼加豆類，但或許是綠豆仁很小顆，豆味不會過於搶鋒頭，我非常喜歡吃綠豆蒜~ 外頭的綠豆蒜越來越貴，所以今年夏天我打算自己做，而且要是不勾芡版本。想來想去銀耳羹好像很適合代替芡粉！剛好冷凍庫裡還有之前做的黑糖冬瓜露(食譜：https://short-link.me/Hi13) 這道甜品就被生出來啦

🙏#當季食材👍🇹🇼🇹🇼🇹🇼綠豆仁湯篇寒涼，脾胃虛寒、體虛頻尿、手腳冰冷的人不宜多食。 此外，中醫認為，綠豆味甘、性寒、入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功效。 「綠豆仁」可消腫通氣，有解毒的效用，因此喝綠豆仁湯可以達到消腫解毒的效果。西米露又叫西穀米，有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效，還有使皮膚恢複天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。▸功效與作用健脾、補肺、化痰西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢複天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。▸營養價值(好處)1.美膚西米露中的西米含有高纖維素，能夠促進腸胃消化。達到排毒美膚效果。2.補充營養西米露中的西米含有大量碳水化合物和蛋白質，利於孕婦產後恢複。▸副作用(壞處)西米露無副作用。

#好料日記

簡單又好吃的桂圓紅糯米綠豆沙甜粽，用了來自花蓮的紅糯米，配上桂圓好搭，加了黑糖增加香氣，綠豆沙也是無油低糖，非常清爽美味！【訣竅提示】1.這道甜粽不需要綠豆沙餡整個被糯米飯包住，隨性的包入，做好的粽子糯米飯與餡交錯，也很好吃。2.因為包好的粽子為全熟，再蒸過只是為了融合在一起及塑形，不需要蒸太久。3.此份量可包20顆粽子。

#補鐵 #全球烹飪🩸 A 組：紅棗🩸 B 組：桂圓肉、黑芝麻

餡料加入桂圓的月餅在外面較不可能看見同時也使用了天然的櫻桃顏色來讓月餅更加的美觀天天都想吃美味又健康的月餅嗎？快來看看吧！現在馬上把好吃的月餅食譜放入自己的口袋吧！👍👍👍😋😋😋

#飛燕煉乳綠豆饌、綠豆蒜，不是蒜頭耶，是去皮的綠豆。綠豆仁酷似蒜瓣，才被稱為「蒜」。蒸過的綠豆仁，可做出各式各樣的點心。煮鍋勾芡甜湯，拌入綠豆仁⋯可以單吃、撒花生粉拌吃。淋上飛燕原味煉乳，濃郁的奶香，甜蜜薄稠的甜品，冷熱皆宜。

落山風，思想起，有叫旅人懷念的古早味，煙燻龍眼乾融在黑糖裡，吃過就念念不忘，也成了家人愛吃的一道餐後甜湯。#食譜傳情