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預備食材

二人
  1. 雞腿肉 3 支
  2. 九層塔 適量
  3. 蒜頭 9-10 顆
  4. 9-10 片
  5. 辣椒 適量
  6. 麻油 米酒 醬油 各20ml
  7. 砂糖 兩小匙
  8. 醬油膏 一大匙

料理步驟

  1. 1

    黑麻油熱鍋後加入薑爆香 ,至金黃色微縮 ,加入兩小匙砂糖炒到融化 ,再加入蒜頭辣椒繼續爆香 ,接著加入川燙後的雞肉 ,以鍋中的熱度把雞肉炒微焦, 加入一小匙醬油膏 ,再加入與麻油等比例的 酒 ,及醬油 ,炒至收汁後加入九層塔即可上菜囉。

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陳蜜兒
陳蜜兒 @cook_13638661
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