佛手瓜不要炒太久，保持脆脆的口感，與鹹蛋切塊一起炒，鹹香脆甜真是美味！便宜又好吃的熱炒菜就是這麼簡單。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/#食尚便當份量

鹹香鹹香好下飯，四季豆和鹹蛋這樣煮連湯汁都不想放過～帶便當也很適合喔!！也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

皎白筍和杏鮑菇看起來快不能吃了，而且麥當勞無視我不要蕃茄醬醬包的要求，附給我兩包，所以只好把沒煮完的雞胸肉也一起煮掉囉。#清冰箱#紅小萬

這是台灣的古早味,有舊台北圓環夜市的回億滋味,有些店家還會放肉鬆!!酥脆的外皮包裹著香甜芋泥再搭上淡淡鹹味的鹹蛋黃~總是忍不住一顆接一顆.......也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/訣竅提示1.如不馬上油炸,則可用鋁薄紙包好後冷凍,可放七天左右,冷凍後不需解凍可直接用160度(麵包粉丟下去等三秒才浮起來), 轉小火進行油炸. 呈略金黃時再轉大火逼油即可2.叉子是壓泥狀的好朋友.用過就會覺得好!!!!食後感想這吃的是回億啊...但女漢子確實是個芋頭控....

現在是綠竹筍的產季，市場上到處都可以見到綠竹筍的蹤跡。最常見的綠竹筍料理就是拿來水煮當沙拉吃，這也是最不浪費綠竹筍本身口感與滋味的料理方法。但，吃久了總是會想要有些變化。拿來炒鹹蛋，用鹹蛋本身的鹹味加強綠竹筍本身的甜味，再適合不過 ^^更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/110783974力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

#我選擇煮飯使用鹹蛋可不用再加鹽調味，以免過鹹。茭白筍去皮可幫助牙口不好還有年紀較小的小朋友咀嚼。

大支的蘆筍吃起來較脆,口感較好。尾端粗糙的外皮記得要削掉,川燙瀝乾, 放進炒香的蛋黃中一併拌勻即可享用喔∼🎃

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef影音食譜：https://youtube.com/shorts/7TQEpy5jjMY茭白筍的季節，來道茭白筍加上鹹蛋，真的超級美味

茭白筍切四方丁炒蛋是基本款，昇級版就改炒鹹蛋。訣竅提示♥ 步驟5熄火再開火，比較容易控制時間讓筍片沾裹蛋汁，動作夠快者不須熄火。♥ 青蒜、青蔥可互換；也可先將(蔥)花加入蛋汁，炒出來的辛辣較低。

懷念的味道~訣竅提示薑絲/米酒加不加看個人囉~ 也可以在最後加上蔥花 就更美囉 (家裡沒蔥 好心酸~~)千萬不要再放鹽巴囉~食後感想只有放了半根苦瓜跟一個鹹鴨蛋, 味道對我來說剛剛好~

#縮時料理

 杏鮑菇有獨特的香氣與口感，相信應該有一群喜愛它的粉絲們。杏鮑菇不管用炒的、烤的，還是炸的都好吃，今天就用杏鮑菇來跟和誰都能好相處的『鹹蛋』做搭配。 鹹香的金沙包裹著杏鮑菇，咬下一口還會爆漿，加上獨特的口感，真的讓人愛不釋口啊！ 訣竅提示 ★杏鮑菇千萬不要泡水，只要快速洗淨即可。 ★杏鮑菇乾煸後才會釋放出多醣體，吃起來比較好吃。 ★鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒，不然容易焦掉，另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。