孩子不太敢吃我算拿手的鹹蛋苦瓜,那......就把他愛吃的杏鮑菇和鹹蛋混在一起吧!果然,寶貝說"好好吃"喔^^訣竅提示1.蛋黃要先下鍋炒香再放食材,吃起來才會有沙沙的口感食後感想不吃苦瓜的寶貝我換成杏鮑菇後,他愛吃極了:)

沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣。有趣的鹹蛋杏鮑菇~經濟實惠，您一定不能錯過！厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/140訣竅提示1. 杏鮑菇油煎出水是正常的，將杏鮑菇煎到表面著色即可以撈起。 2. 此道料理未添加鹽份，可依個人喜好添加。食後感想沸騰的黃金流沙，散發誘人的香氣，很有口感~又香又好吃，是一道非常下飯的菜餚！

一般的金沙杏鮑菇會炸過，對身體的負擔比較大其實杏鮑菇直接炒鹹蛋也很好吃呢😃加入蔥花的話顏色更誘人，口感也更佳喔😊歡迎追蹤我的ig看更多食譜喔😄https://instagram.com/kitchen_hui_mom?igshid=YWJhMjlhZTc=

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/實在太想吃熱炒了！！！！但真的吃又好有罪惡感啊~~~~吃肉長肉，所以來吃菇吧！手撕杏鮑菇，別有一番風味~

炎炎夏日，食慾不振時，炒點好下飯的鹹蛋炒杏鮑菇，讓吃熱飯也是夏日的享受！

🥳 #童心煮杏鮑菇沒特殊味道很適合與口味較重的鹹蛋搭配，鹹香口感下飯好吃。

小時候的我,是個不敢吃青椒,不愛吃飯只愛吃麵食的小屁孩,基本上是有點偏食,青椒、茄子、秋葵等都不敢吃,青椒吃下後,有股味道我總覺得很奇怪,就會吃了又吐出來,你知道的...反正小屁孩不愛吃的蔬菜總是有藉口去逃避的,而做媽媽的這個時期就非常辛苦了,總是要去費盡心思地去做菜,哄騙小孩吃下那些討厭但又營養的蔬菜,終於在青椒炒鹹蛋這道菜我媽成功地讓我吃下青椒。而自己開始做菜之後,青椒變成是我常購買的食材之一,它很好搭配菜色,不管是中式或西式的料理。在沒有綠葉菜時,把青椒和杏鮑菇、鹹蛋一起拌炒,利用鹹蛋的鹹香,讓口感變豐富,簡單做起來,就是一道有營養又美味的下飯料理。

試了很多次才發現，雞蛋︰鹹蛋(熟) 的比例，1︰1最好！鹹蛋負責菜餚的鹹味，雞蛋負責巴住食材和炒出蛋香，下次來試試苦瓜、絲瓜或四季豆。訣竅提示♥ 步驟7~8熄火再開火，比較容易控制時間讓蛋汁黏住菇塊，動作夠快者一氣呵成。 ♥ 青蒜、青蔥可互換，也可將蒜(蔥)花加入蛋汁。食後感想鹹蛋可歸類為蔬菜救星，多了顆粒狀的蛋白增鹹，還有沙沙口感的蛋黃香氣，風味層次都能更上層樓。

今天來分享我家的白飯殺手~金沙杏鮑菇! 也是一道相當簡單又快速的料理，只要記得鹹蛋黃要以小火先炒倒起泡香氣才足喔!對了~剩下的蛋白怎麼處理? 小田太太拿來炒飯也相當好吃唷!教學影片:https://youtu.be/uuDpN0FhAEs👉追蹤IG https://www.instagram.com/mrstienkitchen👉追蹤FB https://www.facebook.com/mrstienkitchen/👉訂閱痞客邦 http://p22772.pixnet.net/blog

用乾炒逼出杏鮑菇的水分，加上充分爆香蔥薑，讓整道菜香氣滿滿❤

杏鮑菇增添飽足感，鹹蛋油香，可以快速上菜又下飯。

有時候不想吃肉，就吃菇類補充蛋白質吧！簡單的烤杏鮑菇，一口咬下超juicy，可以補充蛋白質，對身體來說又是無負擔的清爽食材。切塊進烤箱就好，超方便～另一道鹹蛋花椰菜也很偷懶，整盤做起來不超過20分鐘😋#食堂好料