料理步驟
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水加蛋加鹽拌勻,放電鍋,外鍋1杯水,蒸到跳起,放入蝦子,外鍋再加一點水,蒸5分,即完成
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簡易鮮蝦蒸蛋 steamed eggs with prawns 簡易鮮蝦蒸蛋 steamed eggs with prawns
高湯使用泡發乾香菇的水,再添加雞粉和米酒調製,香氣100分啦!(但人在國外,乾香菇好貴,簡易版蒸蛋就省略囉)喜愛日式風味的人,可以使用鰹魚粉、味醂和料理酒調製高湯。蒸蛋內可加入香菇、蛤蜊、雞丁和魚板等自己喜愛的食材。 Christine
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