自製奶酪乾

sumi
sumi @sumi_6827609

用脫脂奶粉做出內蒙式乳酪乾.低溫乾燥這時候時候剛剛好.
奶香濃郁低油多鈣質.除了蒙古式之外,還會用西式菜.
會久存真方便好滋味囉~.

*步驟3剩下水還留著營養.建議放入茶葉煮奶茶.

部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

自製奶酪乾

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用脫脂奶粉做出內蒙式乳酪乾.低溫乾燥這時候時候剛剛好.
奶香濃郁低油多鈣質.除了蒙古式之外,還會用西式菜.
會久存真方便好滋味囉~.

*步驟3剩下水還留著營養.建議放入茶葉煮奶茶.

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預備食材

  1. 脫脂奶粉....100g
  2. 溫水....400cc
  3. 米醋....25cc

料理步驟

  1. 1

    取有深度的鍋子,放入脫脂奶粉.將溫水分幾次,每次倒入就攪拌.沒看到粉後全部放進去拌勻.

  2. 2

    再倒入白米醋開中火,為了避免沾鍋邊拌邊加熱,沸騰後轉小火續加熱.

  3. 3

    分離後熄火倒入鋪沙布的鐵絲網.

  4. 4

    待降溫,連同紗布擰乾.不要太乾.用脫水塑膠片包裹至塑膠片吸滿水.

  5. 5

    風乾變硬即可.

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