料理步驟
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起油鍋下蛋炒(我愛炒過的蛋香味)半熟後撥一邊去 接著吻仔魚炒到白 之後下洋蔥 洋蔥半軟之後和蛋 吻仔結合⋯(洋蔥炒蛋的概念😂)再來絲瓜紅蘿蔔下鍋大集合 接下來撒上些許鹽( 鹽巴會幫助絲瓜釋出水份)你儂我儂後蓋上鍋蓋進行「燜」燜的時候要開蓋翻炒再蓋上鍋蓋避免焦⋯(中小火)此時絲瓜漸漸軟化出「絲瓜水」⋯(非常療癒)達到要的軟硬度後最後放上帆立貝進行最後的燜熟 完成😋 ps:洋蔥 紅蘿蔔 絲瓜 帆立貝 吻仔⋯鮮甜美味
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