料理步驟
- 1
糯米粉:水:糖的比例為1:1:0.5 (可按喜好加減糖的份量)
- 2
把糯米粉和糖先拌勻,然後慢慢加入水拌勻至沒有顆粒。利用闊的盤子去盛載會方便蒸。
- 3
混合物拌均勻後,準備爐火和蒸架,水沸騰便放入把鍋裡蒸約15分鐘至半透明。然後利用筷子測試,如沒有黏著筷子,代表已蒸熟,可熄火,置於室溫待冷。
- 4
把椰絲舖灑在盤子上。準備2支鐵匙,取出約一湯匙份量(可按個人喜好作加減)放在已舖滿椰絲的盤子上。利用鐵匙把粉糰稍為攤平,加入個人喜歡的餡料(用粗粒花生醬會比較有口感)。
- 5
利用鐵匙把餡料包好,再用匙背協助塑型便成。
相似食譜
-
【椰絲花生糯米糍】~附食譜 【椰絲花生糯米糍】~附食譜
細妹從美國回來有幾樣嘢必食的其中一樣是我做的糯米糍那天在細佬家細妹忽然想食糯米糍細佬家乜都無無磅無量杯唯有靠經驗好彩無量錯材料的比例做出嚟非常之軟熟還教姨甥女做添淨咗啲啲椰絲花生餡再做多碟簡易甜品“糖不甩 訣竅提示食譜來自:http://www.moonmoonkitchen.com/2014/08/blog-post_3.html Sandymama -
麥提莎糯米糍 [簡單小食推介] 麥提莎糯米糍 [簡單小食推介]
糯米糍可能大家也會整,今次就做這個‘’麥提莎版‘’,外軟內脆,QQ的,你也試試唷!請也支持我的Facebook 專頁哦*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 訣竅提示粉糰要在微暖時搓,如冷了會很難搓,戴上膠手套,沾點糯米粉會較易搓,麵團很黏是正常的如不用椰絲,也可用平底鍋烘糯米粉數分鐘(不用油) 代替 Mrs Ps Kitchen -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/7000831
留言 (6)