料理步驟
- 1
蘿蔔糕切小塊;辣椒去籽後切斜片,蒜頭切末;青蔥切段;鴻喜菇去根剝散備用。
- 2
將蘿蔔糕塊以中小火煎至二面呈金黃色後取出盛盤備用。
- 3
原鍋以中小火爆香蒜末、蔥白段,再加入辣豆瓣醬炒出香氣。
- 4
放入步驟2的蘿蔔糕塊及剩餘調味料一起輕拌約30秒。
- 5
最後加入鴻喜菇、辣椒片及蔥綠段炒熟後起鍋盛盤。
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