料理步驟
- 1
蘿蔔糕切成1公分大小丁後沾濕再沾滿地瓜粉後待反潮備用。
- 2
蒽切蔥花,大蒜、薑、辣椒切末,韓國泡菜切小丁備用。
- 3
起油炸鍋將1️⃣的蘿蔔糕炸至金黃色瀝乾油分備用。
- 4
同一炒鍋(將油炸油倒出)炒香蔥白、大蒜、薑、辣椒後加入辣椒醬炒勻,撒上黑胡椒粒、粉拌勻,倒入100cc熱開水拌開(半黏綢狀)接著加入韓國泡菜炒勻。
- 5
放入3️⃣蘿蔔糕及蔥綠拌勻撒上香油即可盛盤食用。
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