起司薯泥鮪魚蛋三明治
梁小蝶 @ButterflyCooking
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46541811
將喜歡的餡料搭配在一起，
厚厚的薯泥加上厚厚的鮪魚煎蛋，
整份吃完，很有飽足感~
（2人份，1人份約450大卡）
起司薯泥鮪魚蛋三明治
完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46541811
將喜歡的餡料搭配在一起，
厚厚的薯泥加上厚厚的鮪魚煎蛋，
整份吃完，很有飽足感~
（2人份，1人份約450大卡）
料理步驟
- 1
將馬鈴薯微波或水煮至熟，放涼剝皮後搗泥，加入冷開水、鹽及義式香料拌勻
- 2
取一大碗打入蛋，加入剪碎的九層塔、鮪魚拌勻（依個人喜好酌加鹽、黑胡椒及義式香料等調味）
- 3
不沾平底鍋中倒入少許油熱鍋，倒入鮪魚蛋液，蓋上鍋蓋以小火煎至半凝固
- 4
用鍋鏟將蛋液推成長方狀，蓋上鍋蓋續悶煎至表面凝固
- 5
用鍋鏟將鮪魚蛋分成兩個方形，翻面煎至兩面熟透
- 6
吐司以烤箱烘烤至酥脆，取1片吐司鋪上一半的馬鈴薯泥壓實，蓋上起司片及吐司，放上1份鮪魚蛋，最後再蓋上1片吐司即可，依序完成第2份
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大廚❤ -
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