彩色義大利麵，只要一點點油，氣炸後，酥脆又好吃。有空一定要試試這道小點心！芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/article/f190622影片教學:https://youtu.be/aTQQahUX08g#Cookpad廚藝賞2019

想吃有咬感的餅乾就想到Biscotti~食譜很多做法大同小異，跟一般餅乾不同的是要「烤兩次」，麵糰完成烤至定型，出爐降溫切成片狀，再入爐烤乾水份到硬脆。參考 老師Carol 自在生活的食譜，利用家裡現有的食材調整為家人喜歡的脆硬度。Biscotti~就是會讓人一吃就停不下來的餅乾#好料日記

家裡有人受到醫生的吩咐，需要多吃燕麥降低膽固醇，那就來做一道健康的餅乾囉～訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 葡萄乾可以用萊姆酒事先泡軟加味！2. 步驟二做好的餅乾麵團會有點溼潤沾手，用湯匙整形時可在湯匙圓弧底部上沾點麵粉會比較好操作。食後感想燕麥杏仁餅乾好吃又清爽，少糖無奶油，健康沒負擔，你也試試看吧！想不想學更多道地的義大利好料理？義大利美食學院 www.fujuyang.com，等你來上學！

樸素的義式脆餅，不會特別去買他，但是如果去咖啡店，旁邊附上一片，絕對會讓你吃完他，並且心情愉悅。查了食譜，做法不難而且大人小孩都很適合一起做。這個版本綜合了幾個看過的食譜，試了兩三次，是我和朋友們最喜歡的味道喔！#宏基蜂蜜

難得我家老爺今天竟然說要幫我顧小鬼頭，開心的問兒子，媽咪要來跟烤箱博感情了，你要吃啥呢？少爺就給我開了海苔餅乾的菜單(￣∇￣)訣竅提示每台烤箱火力不同，烘烤時間需自行斟酌一下，餅乾會從邊緣開始上色，若上色太深，中間還未上色，可關掉開關，悶5~8分鐘，這樣才不會邊緣是脆的，中間是軟的食後感想帶這奶香的脆餅，搭上海苔，我家小鬼頭很愛呢！

夏日外頭太陽毒辣，不想帶小人兒外出玩溜滑梯，有一個方法能消耗小人兒的體力，那就是讓她幫忙做餅乾，在這小雞婆的時期，她可是樂意至極的，只不過大人對於麵粉灑得滿地，可能要有些許的容忍度，哈哈^^ ‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

小時候，廟裡拜拜做平安時，我都很期待搏杯，因為神明供桌上會有糖牙脆餅糖塑的龜，搏杯的聖杯越多就能帶回最大隻的糖牙脆餅龜，那酥脆的麵粉香，加上美味的油糖漿，雖然吃來會黏牙，卻還是覺得那是最棒的滋味，現在，透過簡單的方式，我也能將這份滋味跟家人分享，您也能一起體會那糖牙脆餅的特別滋味。#好料日記

上次購買的餛飩皮持續消耗中。訣竅提示1.餛飩皮刷上一層橄欖油可以方便闔口密封。食後感想比起單純的起司餅，多了餛飩皮口感更豐富。

#點心食譜餵養天然酵種餘下的老酵種不需要丟棄. 稍微調點味，馬上就變成美味的小零嘴. 完全零浪費.

Bicotti 的意思就是「 twice cooked」 ，也就是這個餅乾要經過兩次的烘烤才能成就出它那種乾硬的口感與獨特的風味。這義大利傳統餅乾，很耐久放，搭小酒或咖啡也很合適，外型看似複雜，其實作法非常簡單。訣竅提示加了奶油和芝麻，風味提升很多，更香更好吃！杏仁粉是烘焙用的杏仁粉，不是泡杏仁茶的杏仁粉。更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog 食後感想餅乾香脆耐嚼，堅果、果乾讓風味更為提升，是與朋友分享的好點心。

不需要打發的繁複工序，隨手即可取得的中筋麵粉作為基底，搭配上冰箱裡的花生果醬，香酥脆的小餅乾就出現了！訣竅提示● 餅乾在進烤箱前要擺開一點，我就擺太近了，忘記烤的時候會膨脹，結果圓形的餅乾就變成幾乎是方形的● 剛烤出來的餅乾會有一點酥軟，所以先在烤盤上放涼，等涼了之後就會變成硬脆的餅乾了，這個時候再取出保存才不會碎掉食後感想煮婦：這是一款奶油比例高了點的食譜，吃起來還是有一點偏酥，希望下次可以找到脆一點的比例老爺：花生醬在烘烤之後很香甜，口感很棒【後記：這是要烤給我家螞蟻人老爺享用的甜餅乾，結果端去跟室友分享，室友超捧場一下就吃光了，老爺反而吃得少了點，我想這是款外國人會喜歡的餅乾吧！】

用墨西哥薄餅皮做脆餅，自製健康零嘴so easy。口感神似多力多滋，咔滋咔滋，一口接一口，片刻不離手。★影音食譜　http://goo.gl/i4HjUe★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/訣竅提示★用剩的蛋液，可以拿來做其他料理，不要浪費哦。★用不能設定溫度的陽春小烤箱也可以：放進烤箱，烘烤2分30秒至金黃酥脆即可。★實際烘烤時間和溫度會隨各台烤箱而不同，請自行微調哦。★更多小撇步　http://goo.gl/Aydwnq★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/