只要用洋蔥，牛絞肉，豆腐和蔥花這幾樣簡單的食材，配上一大碗白飯，就能吃的很飽了～不只材料簡單，料理方式也很簡單，是一道十足的懶人料理～訣竅提示也可以用太白粉水勾芡，做成燴飯～

本日減重夥伴成也梅花，敗也梅花!!同為梅花，牛梅花、豬梅花熱量大不同!減重夥伴介紹提到梅花肉，通常想到的是油滋滋又美味，拿來烤肉~~~滋~~~好香的豬梅花肉，這也是我第一次看到牛梅花的疑慮，覺得熱量一定也是一樣高；但看看油花又覺得不是，立馬google才發現事情果然跟我這傻子想得不一樣!!牛梅花是牛的肩胛里肌肉，是一個運動超多的部位，所以肉質結實，蛋白質含量高，跟梅花豬吃完會口齒油脂留香的口感完全不同；牛梅花熱量只有126.8大卡/100g，比梅花豬330大卡/100g，少了整整一半以上，比起一半丼飯常用的牛五花331大卡/100g，也一樣是沒得比的減重好選擇。訣竅提示*蓋鍋悶煮是為了讓洋蔥焦糖化，焦糖化後的洋蔥才會把鮮甜味及香氣逼出來*悶煮洋蔥及豆腐的大概時間15-20分鐘*選用牛梅花熱量比牛五花低一半以上食後感想這次的丼飯真的超級好吃的，好吃到我每次吃完都會把湯匙都舔乾淨(其實想連盤底都想舔乾淨)，雖然稱讚自己做的料理很不應該，但是因為我好愛吃丼飯，尤其上次在日式料理店吃到後，就一直想自己做來吃吃看，而且自己吃的自己煮的可以控制熱量又吃得飽不是嗎? 而且要撒上多少蔥花就有多少，蔥花的香氣搭配上醬油香氣真的很棒。另外選擇牛梅花熱量又會比一般和風牛丼中常用的牛五花來的熱量低了一半以上，而且因為先醃過，最後快速弄熟，也不用擔心因為沒有油花，導致容易乾柴的問題。 

煎過的牛肉用配上炒洋蔥和香菇就能做出蓋飯了~訣竅提示牛肉要注意不要太老~甚至6分熟就可以了

#我選擇煮飯真的是一道菜就是一餐了！😂單炒洋蔥牛肉是一道菜，配上白飯就變牛肉丼飯，簡單又美味！😋

#全球烹飪4/29 - 5/5 「含鋅食物」🔹甲殼類：蝦、蟹、牡蠣/生蠔/蚵🔹紅肉類：✅牛肉、豬肉、羊肉🔹豆類：鷹嘴豆、黑豆、黃豆、扁豆🔹蔬菜類：乾香菇、乾木耳、乾海帶芽🔹堅果與種子類：南瓜子、腰果、杏仁、芝麻、亞麻籽、奇亞籽、葵瓜子/葵花籽牛肉丼飯👉🏻簡單來說其實就是洋蔥炒牛肉，用清甜的洋蔥搭配富有油脂的牛五花肉片，再加上香甜順口的醬汁，一起淋至熱騰騰的米飯上，哇！不油不膩、營養滿分又好吃😋。若不吃牛肉可用雞肉、豬肉替代唷。

Mia喵之不負責六大類食物分析【全穀根莖類】- 金廣米，有機長糙米  金廣米網站介紹【點我】【豆魚肉蛋類】- 植物性蛋白質：非基因改造嫩豆腐- 動物性蛋白質：水煮無油荷包蛋【水果類】- 飯後喝一杯營養輔助食品：MIKI 天然棗精【蔬菜類】- 匆匆忙忙準備，剛從宜蘭回臺北，  沒有空去買菜...所以只好仰賴靠糙米的纖維做補強。@一碗糙米飯含有8g的纖維，是非常好的主食@亦可搭配營養輔助食品：MIKI G6每包含有6種植物纖維，膳食纖維一包有2.5g【低脂奶類】- 我們家已經戒牛奶了， 喝牛奶腸胃會不舒服，馬桶會很辛苦(?)  補鈣其實還有很多食物可以選擇！  例如：黑芝麻、小魚乾、深色蔬菜等等...  亦可以搭配營養輔助食品：MIKI 寶而喜 BioC 【油脂與堅果種子】- 冷壓苦茶油（豆腐起鍋前熄火，淋下去拌勻就好） 訣竅提示圖文By Mia喵烘焙 @ miamiao.cc

#紅白料理［媽媽30分鐘輕鬆上菜之愛心料理］這道牛肉丼飯對不愛吃菜的寶寶接受度很高，而且營養兼顧，對於忙碌的媽媽來說也可以輕鬆上菜喔！

好吃的無骨牛小排火鍋片油花均勻,拿來做成蓋飯,快速簡單又好吃,加上香濃起司真的好好吃喔~  

材料、作法都十分簡單，只要十分鐘就能享用美味的餐點，快速又好吃！清甜的洋蔥，鮮嫩的牛肉、吸滿了滿滿醬汁的蛋及白米飯，所有美味全在一碗，超級飽足啦!#金廚獎

這是一碗讓人回味無窮的 小夥伴-牛肉丼飯我連續吃了兩天～吃了好多飯甜甜的味道真的很好配飯～也很喜愛溫泉蛋那滑嫩的口感感謝小夥伴的好手藝讓我這麼有口福附註使用不同的肉片會有不同的口感本次使用 #丟丟妹 的牛肉～～覺得一包包真空包裝很方便～這次網購體驗很有趣也讓我讓有個新的生活經驗另，目前推測～牛牛味原來會隨著油脂比例不同而有所不同有真相可以告訴我！#小夥伴食記

吃火鍋剩下的一盒肥牛，剛好拿來炒道無敵下飯的便當菜，先炒過的肥牛香氣十足，洋蔥脆軟香甜，加上滑嫩的蛋液和湯汁，一道菜就能搞定一餐。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

日本網站人氣第一的牛肉蓋飯做法，牛肉最好選擇火鍋牛肉片那種薄薄、還要帶脂肪的，煮起來才會像吉野家一樣肉質柔軟~♫ 訣竅提示這個牛肉蓋飯還有一個要注意的點就是牛肉最好選擇牛肉火鍋肉片那種薄薄的還要帶脂肪的.煮起來才會像吉野家一樣肉質柔軟.有任何不明白的地方,歡迎到我的痞客幫或我的facebook問我喔,因為有時這裡會收不到訊息 我的痞客幫:http://hanaskichen.pixnet.net/blog/post/209921386我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen