❣️首次在Cookpad發文，還請多多指教，也可以到我的IG👉@inch_2.54 看更多烘焙料理🤗薑黃開罐第一煮☝️最近可能想走一個養生路線，煮菜煮飯撒點薑黃、白米大都換成十穀米、吃飯撒上黑芝麻，希望頭髮566～雖然不曉得能不能吸收或是功效如何，但就當作有吃有保庇🙏薑黃味莫名讓我有種沁涼感，而且它超級染色，炒飯鏟、飯匙、桌子無一倖免通通ㄣuu🥲近期的菜色如果黃黃的大概都是薑黃搞的鬼😂出鍋忘記加鹽巴一直是老毛病，但鍋子已放入水槽，只好直接灑在麵菜上😅#手料理 #中華料理 #薑黃 #炒麵 #炒米粉 #家常菜 #午餐 #晚餐 #夕食 #家常料理 #餐桌日常 #料理 #飲食記錄 #飲食日記 #簡單料理 #簡易料理 #主婦日常 #自煮生活 #自煮 #自己煮 #快速料理 #料理記録 #料理写真 #手作り #自炊 #自炊女子 #自炊記録 #自炊生活 #cooking #noodles

夏天就需要來點香香辣辣的料理。這道《咖哩炒米粉》是星州炒米粉的家常版，只需要細心拌炒，就可以把咖哩的香氣融入米粉之中了。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

基隆有一個穴道前面連著好幾家的沙茶炒麵，朝聖去吃旳我發現「有咖喱？」對、沒錯、雖然牌子上面寫「牛肉炒麵」，另一家會寫「沙茶」「咖喱」「沙茶咖喱」炒麵。與其說炒麵、倒不如說是燴麵，芥蘭菜炒牛、羊、豬肉然後肴一大勺獨家特調醬汁、放入煮熟的麵條🍝就這樣香傳半世紀。海口人說咖哩來自日本、沙茶來自汕頭「沙茶是日常、咖哩是生活」。我的沙茶是豬肉洋蔥、咖喱是高麗菜米粉，我企圖讓他們維持各自性格也能融合。好、就這樣、明天用這道炒米粉來招待好朋友。考試旳時候會有是非題⭕️❌選擇題1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️填空題「 」問答題：_________。我旳人生遇到問題的時候我希望有人給我⭕️❌很簡單yes&no就好了、問題是選擇了⭕️後面來了1⃣️2⃣️3⃣️4⃣️？「」？____接踵而至。那如果選❌咧？後面還會有那麼多問題嗎？很多生活哲學家都說不能拒絕正常社交活動，要多與氣場相似的人在一起、能量可以加倍，好吧他是咖喱、我是沙茶。先起炒鍋、用蒜油炒沙茶洋蔥肉絲（不要加調味料、肉絲本身已經有味道）八分熟取出備用。先烤香椴木香菇後取出。放入沙拉油炒咖哩粉、香氣出來放紅蘿蔔絲和高麗菜絲、微微軟化後放入烤香的香菇和500cc旳水、糖、醬油（確定味道後）放入預備好旳米粉熄火🔥拌勻。起鍋放上沙茶洋蔥豬肉絲即可。實測證明、沙茶咖喱是可以融合旳，而且還是一道美味佳餚。#當季食材

傳統醬油風味炒米粉在家裡很受歡迎，以適量醬料醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口!訣竅提示(每種品牌米粉吸湯汁程度不一樣，請斟酌加入水分)六源味 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想傳統醬油風味炒米粉在家裡很受歡迎，以適量醬油醃肉，改以咖哩粉來提香，香氣仍是逼人，吃起來卻是很清爽，充分吸收湯汁的米粉，很好入口!鮮炒氣再混合的高麗菜，清脆又爽口!

#Cookpad食譜書 Hello大家好我今次同大家介紹一個新食譜俾大家咖喱叉燒炒米粉非常之好味道，咖喱叉燒炒米粉唔難做但係要用筷子炒，如果用鑊鏟炒會好容易斷，炒乾身後加嘅適量水份會比米粉軟身，雞蛋可以原隻到入米粉中，可以加一些青椒，紅椒多一點色彩，如果想不到食乜的時候可以炒個米粉做宵夜做晚飯。 https://youtu.be/8nDC7u4YrUs

如果擺盤是外在美的化妝，那麼食材處理就是內在美氣質的培養。花費大量時間在別人看不到的地方，不要感覺委屈冤枉，一位具內涵的女子相處起來讓人多麼舒心，ㄧ份精心處理過的牛肉絲，吃起來多滑口。最後再來個兩全其美化個妝、擺個盤，誰說魚與熊掌難兼得？關於滑嫩牛肉絲：阿X師說：肉類打水要慢慢給、這樣才會吸收進去。老詹說：最後粉不要太厚還要給一層油封住。我說：所有有味道的一次給，再來慢慢用水份灌溉，最後澱粉和油脂固定。想要「魚與熊掌兼得」唯有用心別無二法！

用薑黃跟咖哩粉炒出充滿香氣的口味，配料都是冰箱剩餘食材可自行調整。

1.咖哩醬要濃稠可加入馬鈴薯泥，將1顆馬鈴薯蒸熟壓成泥，跟其它食材ㄧ起料理即可。2.這道咖哩料理，可以燴飯，炒麵，還可以配吐司麵包、燒餅、饅頭沾著吃，都很好吃喔⋯⋯

看完秋永師傅示範的一鍋到底-新加坡炒米粉, 便迫不及待的來試做一下, 但冰箱裡沒有叉燒肉, 也沒有豬肉, 就只好用僅有的蒜味香腸來搭配啦! 配料滿滿的成品十分美味, 米粉吸收了咖哩蝦仁的湯汁, 鮮美不油膩, 家人們都稱讚!*點擊此連結可以觀看秋永師傅的示範影片:https://youtu.be/KsthvEtUbzM小提醒*我使用粗米粉替代細米粉, 成品一樣好吃!

這個星洲炒米粉並不是來自星加坡的，在香港的茶餐廳和酒樓都會有，加入咖哩粉炒香，帶點黃色。加入叉燒，鮮蝦和其他蔬菜，炒一 炒便成。非常簡單又美味的炒米粉，15分鐘就做到，方便又開胃！可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英國生活分享＞ http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#全球烹飪

個人專頁：https://www.instagram.com/eatathomehkhttps://www.facebook.com/eatathomehk 可瀏覽更多食譜！https://www.facebook.com/eatatseoul 可瀏覽韓國悠閒旅遊資訊！第一次用台式醬料，包括醬油及烏醋。果然醬汁帶出台灣特色的味道。烏醋的微酸也很有特色，和廣東的豉油皇炒米各有風味。配料其實非常隨意，雪櫃有甚麼也可放進去。這個米粉不論是假日做早餐，派對朋友聚會也很受歡迎的，也是我其中一個comfort food 呢。