在家喝元盅雞湯
斑馬太太 @zebra_kitchen
#Cookpad廚藝賞2019 去鼎泰豐都會來碗元盅雞湯，自己在家也想來試試，利用小盅來燉湯感覺就是特別好喝😆，而且還可以依照個人口味調整，6碗湯燉出6種口味，喜歡薑味的加竹薑片，喜歡帶甘甜味的加枸杞紅棗，喜歡菇味香氣的加菇類，煮婦輕鬆滿足家人各自的喜好啊～～～
在家喝元盅雞湯
#Cookpad廚藝賞2019 去鼎泰豐都會來碗元盅雞湯，自己在家也想來試試，利用小盅來燉湯感覺就是特別好喝😆，而且還可以依照個人口味調整，6碗湯燉出6種口味，喜歡薑味的加竹薑片，喜歡帶甘甜味的加枸杞紅棗，喜歡菇味香氣的加菇類，煮婦輕鬆滿足家人各自的喜好啊～～～
料理步驟
- 1
準備想添加在湯裡的各式食材菇類、紅棗等...
雞腿切塊6塊，雞肉可以先熱水川燙去雜質
- 2
小盅裡裝入雞肉、菇類、紅棗等...
寶寶喝：不加酒，用枸杞紅棗增加甜味
大人喝：滴幾滴米酒增加香氣
養身喝：加竹薑片暖暖身
- 3
每個小盅都倒滿熱水，如果你的小盅有蓋子可以蓋上蓋子，我的沒蓋子所以用錫箔紙蓋上封口，放入蒸氣烘烤爐(大黑)中層
- 4
蒸氣烘烤爐水箱裝滿水，使用「燉」功能1.5小時
- 5
時間到，出爐～
湯頭鮮甜，原味喝就很好喝，也可以酌量添加少許鹽提味，更好喝
Cooksnap
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