料理步驟
- 1
先把蛋打散按上面順序加入食材，粉類記得過篩，攪拌好的湯體再過一次篩，之後才加入融化的奶油！
- 2
每片約30g 上下，小火煎至邊緣淡黃既可手撕起換面煎，若希望口感較濕軟，可以只煎一面，但單面需略焦黃
- 3
開始打發動物鮮奶油（較好吃），適量約為400ML 到600ML不等，視自己喜歡的份量而訂，打發過程中二砂糖約36克，每次12克分3次加入，濕性打發
- 4
將打發的鮮奶油一層一層上到千層餅皮
- 5
每隔3～5層鮮奶油，再夾入芒果夾心，芒果儘量往裡靠近擺放
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
芒果千層橄欖油蛋糕 (免烤箱) 芒果千層橄欖油蛋糕 (免烤箱)
輕甜滑順的口感，配上Q軟的餅皮與當季新鮮水果繽紛你的夏季!非常適合跟孩子們一起製作的甜點喔!*參考莉雅老師的書:翻轉烘培教室 P.274
-
-
-
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/8360255
留言