#手作番茄醬口味 : 拿坡里這次使用的拿波里口味番茄醬，是屬於五辛素，由於是素食，所以我選用較多的蔬菜來搭配。

#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019僅取頂部青花椰波浪刀切胡蘿蔔怎可缺少甜玉米乾撈炸醬好滋味

【素食炒麵】今天分享素食炒麵，昨天初一吃素，我自己炒素麵，順便拍起來跟大家分享做法，下次大家也能試試看影音食譜：https://youtube.com/shorts/8tO-0a8k0Ic

#金廚23 #手延素麵 煨麵就是不用很麻煩旳燙好麵再加湯頭，直接將熬煮的湯裡放入麵條讓麵吸收湯汁，這時候如果麵條膨脹變成糊爛那就GG了，所以必須具備一定品質的麵條才適合。收到cookpad訂閱戶的試用品#手延素麵 一眼一眼我就可以很確定，這品質絕對是細麵裡的LV，也讓我突然想折騰它一下，好吧明天中餐就來一碗「香腸肉末青江菜煨麵」。實測：煮了2分鐘、上蓋5分鐘，到食用的時候都泡了十幾分鐘了，雖然沒有麵條的Q感，但是吸飽湯汁非常柔順好吃。媽媽、這是麵不是麵線嘔⋯。是嗎？很好吃、比麵線還軟，還不會死鹹死鹹的。

今天介紹的沙嗲鍋燒麵湯頭十分香濃郁，加入自己喜愛的蔬菜及火鍋料，就完成快速又豐盛營養的一餐！香辣沙嗲醬使用南洋香料調製還帶點椒香，讓鍋燒麵又更美味可口😋不吃辣的朋友可以使用原為沙嗲醬~👉沙嗲醬連結：https://lihi3.cc/g5Wfy👉魚豆腐連結：https://lihi3.cc/RnoGX

完全以植物性食材熬製的湯頭，燕麥奶為湯底，巧妙的搭配味噌、豆腐乳調味，濃郁順口，讓你喝出健康與美味，Q彈的麵條、微焦的素火腿、超豐富的配料，提升你的味覺層次感，快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://www.youtube.com/watch?v=fKe3ilC14Bo

Vegan bacon spaghetti with eggplant meatballs美味日常義大利麵料理!快速方便中西式義大利麵食譜!體驗不同的義大利麵世界吧!這道美味義大利料理，除了可以當作晚餐來食用之外，還可以當作假日的早午餐料理、便當料理,只要家裡有義大利麵條就可以輕鬆作出個人專屬的美味義大利麵料理。美味的義大利麵除了要注意調味醬之外，義大利麵也要煮得恰到好處，因此煮的時間即其一大關鍵,想要義大利麵有「咬勁Q彈」；就是要煮至中間還殘留有一點點的硬芯因為之後還會與配料拌炒。想要煮到恰到完美不得不先認識「Al Dente」就是彈牙快感!意大利面的做法有很多種，我今天的做法中西結合，簡單做出我們自己的美味意大利面來..............義大利麵的形狀可說是千變萬化非常地繁多。義大利麵就算不加任何食材，光用鹽和橄欖油拌一拌就很好吃,若再加上培根，立刻變身為一道滋味豐富的料理。正因為如此簡單就能吃出義大利麵的美味，再加上沙拉，整道料理便瞬間變得豐盛。#好料日記有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=C87piFfn2GI&t=96s自制純素合桃茄子肉丸https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15030324-%E8%A5%BF%E8%91%AB%E8%98%86%E6%84%8F%E9%9D%A2%E9%85%8D%E7%B4%A0%E6%A0%B8%E6%A1%83%E8%8C%84%E5%AD%90%E8%82%89%E4%B8%B8?ref=you_tab_my_recipes水果醬蘿蔓生菜沙拉https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/15030883-%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E9%86%AC%E8%98%BF%E8%94%93%E7%94%9F%E8%8F%9C%E6%B2%99%E6%8B%89?ref=you_tab_my_recipes

炸醬麵源自山東富有特色的小食，若大家跟我一樣愛嗑麵食類，不想吃太過油膩的肉肉可動手做美味的素炸醬→鹹甜微辣的醬香搭著杏鮑菇口感，還有爽口的小黃瓜及滑順家常麵讓你一口接一口~http://christine9933.pixnet.net/blog訣竅提示☆炒杏鮑菇丁時千萬不要再加任何油，菇類會出水若再加任何油反而讓杏鮑菇吸附 ☆配料部分可自行選擇加其他青菜，如豆芽、菠菜或蛋絲☆麵條部分可選手工家常麵、扁麵條、手工麵食後感想炒出來的口味鹹甜中帶微辣拌在麵條裡，每一口都吸附了滿滿的醬香；杏鮑菇是一道很好的食材可以取代了豬絞肉，不想吃太多油膩的肉或吃半素的朋友可以試試此作法，素炸醬沒食用完可密封好放冷藏大約3~5天，懶得下廚就將炸醬加熱，煮個麵條即可飽餐一頓喔

#蔬食漫遊 #五辛素想在家簡單吃碗麵卻又不想遷就於泡麵時，像這樣備料簡易的拌麵就是最好的選擇了。這道拌麵只用了健康純素含有膳食纖維及豐富蛋白質的~OMNI新鮪魚，加上香濃的好侍素食咖哩塊和少許調料便能快速完成一碗營養美味兼備的熱乾麵了。

Mushroom Avocado Toast幸福早餐!10分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐！省時又營養的早餐提案!飽足感十足的營養早餐新選擇!大家常說，早餐最重要，但每天都要吃。該怎麼做變化？早餐可以不設限，最常使用的麵包加上蔬菜與水果，不要將創意設限，不要讓廚藝受限，利用身邊常見的食材，做出屬於自己的餐點, 為早晨的第一餐做出變化與改變!牛油果麵包和沙拉簡單搭配營養健康，日常食材就能輕鬆搞定，讓元氣早餐喚起我們新一天的活力！只要一點巧思，就能讓我們的每天充滿驚喜和期待！無論是忙碌的上班族，還是料理新手，都能輕鬆上手，享受美味早餐帶來的滿滿幸福！有時間就看看這影片吧！哪您更明白更能夠吸收喔！▋相關視頻https://www.youtube.com/watch?v=BHoMdu96-5o