將蛋直接放入鍋內，水需淹過雞蛋以"中火"煮(蛋殼才不會破)，鍋內開始冒小泡泡後即加入白花椰菜，灑些許鹽巴同煮

取適量玉米粒撒白飯上，香腸切片，蔥切末

雞蛋在白花椰菜置入後開始沸騰時便可取出，此時蛋已煮10~12分鐘已是水煮蛋了，而花椰菜如喜歡口感更軟則再多煮1~2分鐘，否則便與水煮蛋同時起鍋，接著將備好的材料發揮個人巧思排入餐盒中，我先在玉米白飯上排了一圈放射狀的花椰菜

再鋪上香腸撒上蔥花及加2匙薄鹽醬油，茶泡飯雛型便完成了

茶泡飯更美味的要點有二：(第一要點)茶湯：綠茶、玄米茶、麥茶、煎茶都是很常見的搭配，選用茶葉、茶包自己泡，或沒茶葉可泡，還是懶得泡時，直接去購買市售的"無糖茶飲"使用也是不錯的選擇。(第二要點)調味料：柴魚片，海苔片，七味粉，白芝麻是增加美味的好夥伴，視口味自由增減量。但如使用柴魚片建議"一定要""一定要""一定要"加熱茶湯才會飄出柴魚香味喔。