南瓜和蕃茄的好處,真的不用多說,大家都知道它們營養多多又健康,用南瓜和蕃茄來做道濃湯,在加入洋蔥一起煮,出鍋就是美味健康又好喝的蔬食濃湯,可以加入烤過的土司丁拌著喝,或沾著麵包一起吃。

不用調理機、果汁機，只需要時間燉煮，讓南瓜與蕃茄完美融合，吃的到膳食纖維，可依喜好額外加上快炒的海鮮或肉類，增加油脂與蛋白質。 #全球烹飪也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

這道濃湯很容易上手，口感偏酸，吃得到蕃茄粒，加上地瓜的甜味，要比一般蕃茄濃湯來得清爽些。訣竅提示〉這湯用法很多，你可以待冷後分袋存放冷凍，需要時再取一包解凍食用，再加些海鮮或菇類。〉人妻的廚房粉絲頁：https://www.facebook.com/wifekitchen

令人温暖的純素濃湯，不加高湯，百分百蔬菜精華，美味又健康，只需簡單步驟就輕鬆做到了！歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看更多食譜和烹飪影片! https://www.facebook.com/mrs.mic.cooking.journal/

本食譜的南瓜濃湯使用牛奶代替忌廉，既香濃而不膩！😊#金廚獎

我以前很不喜歡南瓜濃湯，覺得有怪味，後來認識了一位師父請教他，才知道原來南瓜濃湯好不好喝，在於南瓜的熟成度，還有炒蒜苗的火候影響， 大部份都是蒸熟打成泥加高湯就完成了，但是這樣都會有一種南瓜的菜味(也就是我說的菜味)他把方法教我，我煮完覺得真的是太好喝了，煮一鍋基本湯底，加入海鮮就成了南瓜海鮮濃湯，加蔬菜就變成南瓜蔬菜濃湯，也可以做寶寶的南瓜燉飯，太棒了。訣竅提示奶油加熱要用小火，如果用大火容易讓奶油分離。煮滾加入的麵糊一定要拌勻，不然會一顆一顆的，也可以用攪拌棒打勻，比較輕鬆。食後感想真的不會有菜味，很濃，純，香，好好喝哦！！用湯底幫寶寶做燉飯也很好吃唷！！

小時候，家中較常出現的西式湯品，不外乎就是羅宋湯、玉米濃湯跟南瓜濃湯這三種。而且這三種湯都有一個共通性，那就是滿滿的蔬菜自然甜味。剛好最近在幫寶寶做副食品上的變化，便想到了這個湯，在未加牛奶煮成湯品前所打成的南瓜糊很適合拿來做拌麵醬，或是做成寶寶版的南瓜義大利麵，加了牛奶之後就變成大人、小孩都愛的濃湯。因為同時是要做給寶寶食用，所以我不使用奶油跟動物性鮮奶油，這個部分您可以自行調整。另外湯裡添加了紅蘿蔔，讓整體甜度更上一層，風味更佳。#Cookpad食譜書

秋季是品嚐南瓜🎃的好時節用電鍋蒸熟南瓜後打成泥狀奶油爆香洋蔥來提味加入滿滿喜愛的食材香濃滑順美味南瓜濃湯 就完成囉Sandra宅在家的幸福料理https://www.facebook.com/sandra01238

同學給了一顆美濃阿嬤自己種的南瓜不知道怎麼料理放了三個月覺得再放會爛掉就煮成湯了訣竅提示1.因為家附近就有全聯，所以食材都在全聯買到　如果要在市場購買，分量差不多就好，反正喜歡吃就多放一點，太貴就買少一點或找替代方案2.可以加牛奶，口感會更滑順（感覺上）大概半杯～１杯3.我做菜都很隨興，所以沒量過份量，也沒很準確的測量時間食後感想這次南瓜太小顆，為了不要加水後變太薄所以沒有加很多，結果最後完成只有三人份，以後要做要選大一點的

南瓜拿來料理濃湯也是很好的選擇，自然的清甜與優質的營養素，不用過多的調味，只要加入自己喜愛的蔬食或海鮮，就可吃到豐富又健康的濃湯品。 訣竅提示1.鮮奶的部份亦可以用水或高湯取代，若喜歡奶香味的，亦可全部使用鮮奶。2.未使用完的南瓜泥可以保鮮盒儲存，冷藏2-3天，隨時可使用。3.濃湯的濃稠度可依個人喜好，適度調整水（高湯）或鮮奶的用量。4.馬鈴薯亦可留ㄧ些塊狀不搗成泥，增加口感。5.加入自己喜愛的蝦子,蝦仁,花枝,小捲,蛤礪…等,即為南瓜海鮮濃湯。 

現在是南瓜的產季，這時候食用南瓜最對時，吃膩了一成不變的南瓜料理，這一次跟大家分享清爽版的南瓜濃湯，一般要達到濃湯的效果需要使用澱粉，這一次特別把澱粉的元素拿掉，要讓不能攝取過多澱粉的人還有美味的南瓜濃湯可以喝，如果你也愛南瓜濃湯的話，歡迎自己動手DIY，為自己和家人準備料理吧！#南瓜料理#洋蔥料理#濃湯料理#蔬果的甜味最自然

趁空可將南瓜切小塊放電鍋蒸熟, 取出待涼分裝成100g小包裝, 放冷藏或冷凍備用 , 無論是打成飲品或煮濃湯都可縮短料理時間。